A spárga sonkával egy ízletes tavaszi köret. Ez az egyszerűen elkészíthető recept ötvözi a spárga kissé kesernyés ízét a nyers sonka sós aromájával. Az egészet gazdagítja a vaj és a reszelt Parmigiano sajt.
Tisztítsa meg a spárgát, majd főzze enyhén sós vízben spárgafőzőben úgy, hogy maradjon kicsit roppanós; szűrje le, vágja le a kemény végét egy kis késsel, és ossza 3-4 szálas csokrokra
Tekercselje minden csokrot egy szelet nyers sonkába és helyezze a csokrokat kivajazott tűzálló tálba
Öntse rá a maradék vajat, amelyet serpenyőben felolvasztott
Szórja meg a csokrokat reszelt Parmigiano sajttal, egyenletesen elosztva
Tegye a tűzálló tálat előmelegített sütőbe 200 °C-ra, és hagyja, amíg a teteje szépen meg nem pirul (gratinálódik)
Tálalja melegen
Serpenyő
Grill
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 103 |
| Szénhidrátok (g) | 2,8 |
| amelyből cukrok (g) | 2,8 |
| Zsír (g) | 6,87 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,74 |
| Fehérje (g) | 6,71 |
| Rostok (g) | 1,74 |
| Akció | 0,48 |
