Spárga sonkával
A spárga sonkával egy ízletes tavaszi köret. Ez az egyszerűen elkészíthető recept a spárga kesernyés ízét kombinálja a nyers sonka sós ízével. Az egészet vajjal és reszelt Parmigiano sajttal gazdagítjuk.
Hozzávalók
- Spárga (1000 g-os csomók)
1csomó1csomó - Nyers sonka
100g100g - Vaj
60g60g - Parmigiano sajt
50g50g - Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Il Poggio - 24 hónapos érlelésű Parma sonka
1 termék1 termék Ft 128 663,43Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3957,03
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a spárgát, és enyhén sós vízben főzzük meg egy spárgafőző edényben, hagyva őket kissé roppanósra; szűrjük le, egy kis késsel vágjuk le a kemény részt, és osszuk 3-4 spárgából álló csomókra
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Tekerjük be minden csomót egy szelet nyers sonkával, és helyezzük őket egy kivajazott sütőtálba
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Öntsük rá a maradék vajat, amit egy serpenyőben megolvasztottunk
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Szórjuk meg a csomókat reszelt Parmigiano sajttal, egyenletesen eloszlatva
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Helyezzük a sütőtálat előmelegített sütőbe 200 fokon, és hagyjuk, amíg a felszín aranybarnára nem sül
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Forrón tálaljuk
Javaslatok
Serpenyő
Grill
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 311,39 |
| Szénhidrátok (g) | 1,27 |
| amelyből cukrok (g) | 1,27 |
| Zsír (g) | 27,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,54 |
| Fehérje (g) | 15,3 |
| Rostok (g) | 0,68 |
| Akció | 0,92 |
- Fehérjék15,3g·34%
- Szénhidrátok1,27g·3%
- Zsírok27,1g·61%
- Rostok0,68g·2%