Spárga tárkonyos vajjal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a spárgát úgy, hogy egy késsel lekaparjuk a szárak alsó részét, állítsuk be a hosszát, majd kössük csokorba, és főzzük enyhén sós, forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig közepes hőfokon.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Szűrjük le, amikor már puhák, de még mindig szilárdak, hagyjuk lecsepegni, bontsuk ki a csokrokat, végül rendezzük el a spárgát egy mély tálalótálon, lehetőleg téglalap alakú, úgy, hogy a csúcsok mind egy irányba nézzenek, majd tartsuk melegen.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Ezután tegyük a vajat egy kis lábasba az aprított tárkonnyal, és hagyjuk nagyon alacsony hőfokon felmelegedni, amíg teljesen megolvad.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Vegyük le a tűzről az ízesített vajat, mielőtt elkezdene sülni, és öntsük rá még melegen a spárgára, majd azonnal tálaljuk.

Javaslatok

• Tál

• Kis tál

• Párolóedény

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)