A spárga tojással egy klasszikus olasz tavaszi étel. Ez az egyszerű, de finom recept a spárga frissességét ötvözi a tojás krémességével és a reszelt Parmigiano sajt intenzív ízével. Tökéletes köretként vagy könnyű főételként, a spárga tojással ideális egy gyors vacsorához vagy könnyű ebédhez.
Tisztítsuk meg a spárgát, távolítsuk el a fehér részt, és kössük össze, majd forrásban lévő sós vízben főzzük meg
Helyezzük őket egy tálalótálra koronaként
Süssük meg a tojásokat vajban egy tapadásmentes serpenyőben, tegyük a spárgára, és szórjuk meg bőségesen reszelt parmezánnal
Azonnal tálaljuk
Serpenyő
Tál
Habverő
A spárgát tojással legfeljebb 2 napig tároljuk hűtőszekrényben.
Ez a recept az olasz konyha tipikus étele, és köretként vagy könnyű főételként is tálalható.
Italia
| Energia (kcal) | 77,2 |
| Szénhidrátok (g) | 2,68 |
| amelyből cukrok (g) | 2,68 |
| Zsír (g) | 4,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,5 |
| Fehérje (g) | 4,89 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,02 |
