A spárga tojással a klasszikus olasz tavaszi étel. Ez az egyszerű, de ízletes recept a spárga frissességét ötvözi a tojás krémességével és a reszelt Parmigiano sajt intenzív ízével. Tökéletes köretként vagy könnyű főételként, a spárga tojással ideális egy gyors vacsorához vagy könnyű ebédhez.
Tisztítsuk meg a spárgát, távolítsuk el a fehér részt, majd főzzük sós forrásban lévő vízben összekötve
Helyezzük őket kör alakban egy tálban
Pirítsuk a tojásokat vajban egy tapadásmentes serpenyőben, helyezzük a spárgákra, és bőségesen szórjuk meg reszelt Parmigiano sajttal
Azonnal tálaljuk
Serpenyő
Tál
Habverő
A spárgát tojással maximum 2 napig tároljuk a hűtőben.
Ez a recept tipikus az olasz konyhában, és köretként vagy könnyű főételként tálalható.
Italy
| Energia (kcal) | 77,2 |
| Szénhidrátok (g) | 2,68 |
| amelyből cukrok (g) | 2,68 |
| Zsír (g) | 4,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,5 |
| Fehérje (g) | 4,89 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,02 |
