A Spárga tojással és Pecorino sajttal egy finom tavaszi köret. A friss spárgát serpenyőben főzik kemény tojással, majd bőségesen megszórják reszelt Pecorino sajttal. Egyszerű étel, de intenzív és természetes ízű.
Főzzük meg a spárgát, külön forraljuk a tojásokat körülbelül 3 percig (vagy buggyantva, ha úgy szeretné)
Tegyük egy tányérra a tojásokat és a spárgát, majd szórjuk meg bőségesen Pecorino Romano forgáccsal
Serpenyő
Tál
Reszelő
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 60,14 |
| Szénhidrátok (g) | 2,36 |
| amelyből cukrok (g) | 2,36 |
| Zsír (g) | 2,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,95 |
| Fehérje (g) | 6,11 |
| Rostok (g) | 1,5 |
| Akció | 0,04 |
