A spenótos timballo egy finom köret, amely fagyasztott spenótból, vajból, lisztből, tejből, reszelt Grana sajtból, szerecsendióból, zselatinlapból, olívaolajból, sóból és borsból készül. Ez az étel az olasz konyha hagyományos része, és gyakran szolgálják fel hús- vagy halételek kísérőjeként. Krémes állaga és a spenót finom íze miatt kiváló választás bármilyen alkalomra.
Főzzük meg a spenótot, nyomkodjuk ki és aprítsuk fel
Áztassuk be a zselatinlapot hideg vízbe
Olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a lisztet és enyhén pirítsuk meg
Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a forró tejet és főzzük 10 percig
Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót, a Grana sajtot, a kinyomkodott zselatinlapot és keverjük össze
Keverjük bele a spenótot és tegyük hűtőbe tálalás előtt
Fazék
Szűrő
Serpenyő
Tál
Timballo forma
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 144,75 |
| Szénhidrátok (g) | 8,14 |
| amelyből cukrok (g) | 3,98 |
| Zsír (g) | 9,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,28 |
| Fehérje (g) | 7,27 |
| Rostok (g) | 0,92 |
| Akció | 0,2 |
