A sütőben sült articsóka ízletes és gazdag köret. Friss articsókából, parmezán sajtból, főzőtejszínből, apróra vágott petrezselyemből és vajból készül. A sütés során az articsókák puhák és aranybarnák lesznek, míg a sajt és a tejszín krémes érintést ad. Ez az étel tökéletes kísérője a grillezett húsoknak vagy pörkölteknek. A sütőben sült articsóka egy tipikus olasz recept, különösen a Lazio régióból.
Alaposan tisztítsa meg az articsókát, távolítsa el a szárakat, a hegyeket, a külső leveleket és a középső esetleges gyapjút, majd pár percig párolja egy serpenyőben, ahol egy darab vajat olvasztottak.
Miután megpuhultak, helyezze őket egy vajjal is megkent tepsibe, és töltse meg a belsejüket, minden articsókába tegyen 1 evőkanál parmezánt, 1 evőkanál tejszínt és egy csipet petrezselymet.
Süsd közepes hőmérsékleten 20 percig.
Vágódeszkák
Kések
Tálak
Serpenyő
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Szénhidrátok (g) | 2,53 |
| amelyből cukrok (g) | 2,07 |
| Zsír (g) | 5,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,31 |
| Fehérje (g) | 5,07 |
| Rostok (g) | 4,2 |
| Akció | 0,14 |
