Sült Articsóka
A sült articsóka egy ízletes és gazdag köret. Friss articsókából, Parmigiano sajtból, főzőtejszínből, aprított petrezselyemből és vajból készül. A sütés során az articsóka puha és aranybarna lesz, míg a sajt és a tejszín krémes ízt ad hozzá. Ez az étel tökéletes grillezett húsok vagy sült ételek kísérőjeként. A sült articsóka egy tipikus olasz recept, különösen a Lazio régióból.
Hozzávalók
- Articsóka
88 - Parmigiano sajt
8evőkanál8evőkanál - Főzőtejszín
20cl20cl - Aprított petrezselyemízlés szerint
- Vajízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Tisztítsuk meg alaposan az articsókát, távolítsuk el a szárát, a csúcsait, a külső leveleket és az esetleges belső szöszöket, majd néhány percig pároljuk egy serpenyőben, ahol előzőleg egy darab vajat megolvasztottunk.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Miután megpuhultak, helyezzük őket egy vajjal kikent tepsibe, és töltsük meg a belsejüket úgy, hogy minden articsókába 1 evőkanál parmezánt, 1 evőkanál tejszínt és egy csipet petrezselymet teszünk.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Süssük mérsékelt hőmérsékleten 20 percig a sütőben.
Javaslatok
Vágódeszkák
Kések
Tálak
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 87,6 |
| Szénhidrátok (g) | 2,53 |
| amelyből cukrok (g) | 2,07 |
| Zsír (g) | 5,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,31 |
| Fehérje (g) | 5,07 |
| Rostok (g) | 4,2 |
| Akció | 0,14 |
- Fehérjék5,07g·29%
- Szénhidrátok2,53g·15%
- Zsírok5,48g·32%
- Rostok4,2g·24%