A sütőben sült cukkini egyszerű és ízletes étel. A cukkinit szeletekre vágják, majd passzírozott paradicsommal, olívaolajjal, mozzarellával és reszelt parmezánnal rétegezik. Végül megsütik és friss bazsalikommal illatosítják a hagyományos íz érdekében.
A cukkinit hosszában vágjuk szeletekre. Néhány percre blansírozzuk bő, sós vízben, majd leszűrjük.
Vegyünk egy sütőedényt, kenjük ki olívaolajjal, majd rétegezzük felváltva a cukkini-, paradicsom-, parmezán- és mozzarellaszeleteket.
Miután elkészültek a rétegek, süssük 180°C-on, hagyományos (nem légkeveréses) sütőben kb. 30 percig; az utolsó 5 percben kapcsoljuk be a grillt.
Tálaláskor díszítsük friss bazsalikomlevelekkel.
Italy
| Energia (kcal) | 65,43 |
| Szénhidrátok (g) | 2,11 |
| amelyből cukrok (g) | 2,07 |
| Zsír (g) | 3,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,34 |
| Fehérje (g) | 4,97 |
| Rostok (g) | 0,92 |
| Akció | 0,12 |
