A Sült póréhagyma egy finom és könnyen elkészíthető köret. A póréhagymát sütőben sütjük ropogós parmezán bundával, és forrón, ízletesen tálaljuk. Ideális grillezett húsok mellé vagy könnyű főételként.
Tisztítsuk meg a póréhagymát és vágjuk karikákra
Pirítsuk meg egy serpenyőben kevés olajjal, élénk tűzön, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg
Pirítsuk meg a lisztet, folyamatosan kevergetve egy fakanállal, hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá vizet, lehetőleg zöldségfőzésből megmaradtat
A folyadékot apránként adjuk hozzá, hevesen kevergetve, ügyelve arra, hogy a liszt ne csomósodjon össze
Az eredménynek krémes állagúnak kell lennie
Hagyjuk lassú tűzön főni, amíg be nem sűrűsödik
Öntsük a póréhagymát egy olajjal kikent tepsibe, fedjük le a lisztkrémmel, és szórjuk meg reszelt parmezánnal
Süssük körülbelül fél órán át, nem túl magas hőmérsékleten
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
Tál
A sült póréhagymát légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
Ez a recept vegetáriánus és gluténmentes.
Italia
| Energia (kcal) | 77,71 |
| Szénhidrátok (g) | 7,52 |
| amelyből cukrok (g) | 4,6 |
| Zsír (g) | 2,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,62 |
| Fehérje (g) | 5,21 |
| Rostok (g) | 2,62 |
| Akció | 0,06 |
