A sült tök a szicíliai konyha jellegzetes, ízletes és ropogós körete. A tököt szeletekre vágják és forró olajban sütik, amíg aranybarna és ropogós állagot nem kap. Cukorral, bor ecettel, apróra vágott mentával és sóval ízesítik, ami édes-savanyú és friss ízt ad. Ha fokhagymát adunk hozzá, extra ízt kapunk. Ez a köret tökéletes hús vagy hal főételek kísérőjeként.
Hámozza meg a tököt egy éles késsel, távolítsa el a magokat, és vágja vékony, egyenletes szeletekre
Egy lábasban melegítse fel az olajat, és liszt nélkül süsse meg a tökszeleteket
Amikor elkészültek, szűrje le őket, és helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a zsiradékot
Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, és spriccelje meg a tököt egy kis ecettel
Adjon hozzá egy csipet sót, cukrot és néhány apróra vágott menta levelet.
Hagyja, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szeretné, egy kis apróra vágott fokhagymát is adhat hozzá.
Sütőserpenyő
Kés
Vágódeszka
Tál
Villá
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Ez a köret tökéletes ősszel történő tálalásra.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 19,13 |
| Szénhidrátok (g) | 3,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,53 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 1,09 |
| Rostok (g) | 0,51 |
