A sült tök szicíliai módra egy ízletes és ropogós köret, amely a szicíliai konyha jellegzetessége. A tököt szeletekre vágják, és forró olajban sütik, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Ezután cukorral, borecettel, aprított mentával és sóval ízesítik, ami édes-savanyú és friss ízt kölcsönöz neki. A fokhagyma hozzáadásával extra ízt kapunk. Ez a köret tökéletes hús- vagy halételek kísérőjeként.
Hámozza meg a tököt egy éles késsel, távolítsa el a magokat, és vágja egyenletes, vékony szeletekre.
Egy serpenyőben melegítse fel az olajat, és liszt nélkül süsse meg a tökszeleteket.
Amikor megfőttek, szedje ki őket, és helyezze egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a zsírt.
Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és permetezze meg a tököt egy kis ecettel.
Adjon hozzá egy csipet sót és cukrot, valamint néhány aprított mentalevelet.
Hagyja ízesedni.
Ha szeretné, adhat hozzá egy kis aprított fokhagymát is.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Tál
Villa
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Ez a köret tökéletes az őszi időszakban való tálalásra.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 19,07 |
| Szénhidrátok (g) | 3,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,52 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 1,1 |
| Rostok (g) | 0,51 |
