A sült vargánya ízletes köret, amely kiemeli a gomba intenzív ízét és húsos állagát. A sütőben való sütés belül puhává, kívül enyhén ropogóssá teszi a gombát, míg a fokhagyma és a petrezselyem aromája ellenállhatatlan illatot ad. Melegen tálalva tökéletes grillezett húsok mellé vagy önálló vegetáriánus fogásként.
Nedves ruhával alaposan tisztítsuk meg a kalapokat a földtől
Helyezzük őket egy olajjal kikent tepsibe úgy, hogy a mélyedésük felfelé nézzen
Finomra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet, sóval és borssal ízesítjük; az olajjal elkeverve emulziót képezünk, és bőségesen eloszlatjuk a gombákon
Előmelegített sütőben, 190 °C-on kb. 20 percig sütjük
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 32,21 |
| Szénhidrátok (g) | 1,47 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 0,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 3,78 |
| Rostok (g) | 2,76 |
| Akció | 0,04 |
