A tenger gyümölcseivel készült paella egy ízletes főétel a spanyol konyhából. Rizzsel, kagylóval, garnélarákkal, kalmárokkal és zöldségekkel készül, teljes értékű és a tenger ízeiben gazdag fogás. Ideális egy ízletes vacsorához, barátokkal és családdal való megosztásra. Próbálja ki, és engedje, hogy elvarázsolja!
Tisztítsa és mossa meg a kagylókat, majd egy nagy serpenyőben, heves tűzön nyissa ki őket 1/2 pohár borral, egy gerezd fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.
Tegye félre a kagylókat, és szűrje át a főzőlevet.
Pirítsa meg a felszeletelt hagymát és az aprított fokhagymagerezdet egy nagy edényben 4 evőkanál olajon.
Adja hozzá a megtisztított, felvágott kalmárokat, és hagyja néhány percig átforrósodni, hogy felvegyék az ízeket.
Adja hozzá a leforrázott, meghámozott és kockára vágott paradicsomokat.
Párolja lassú forráson az egészet 5 percig, majd adja hozzá a sáfrányt, amelyet 3 merőkanál forró alaplében feloldott.
Adja hozzá a kagylók főzőlevét, a rizst és a borsót, jól keverje el, főzze 15 percig, majd adja hozzá a garnélarákot.
Főzze készre, szükség esetén további alaplé hozzáadásával.
A főzés végén adja a paellához a kagylókat, és díszítse néhány egészben hagyott garnélarákkal és citromszeletekkel.
Paella serpenyő
Fakanál
Kés
A tenger gyümölcsei paella hagyományos étel a spanyol konyhából, különösen Valencia régióból. Egy ízletes egytálétel, amelyet különféle halakkal és tenger gyümölcseivel gazdagítanak. Tökéletes egy különleges vacsorához!
Spain
| Energia (kcal) | 114,8 |
| Szénhidrátok (g) | 15,94 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 1,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,35 |
| Fehérje (g) | 10,05 |
| Rostok (g) | 0,62 |
| Akció | 0,16 |
