A Tiella szardellával és burgonyával egy ízletes fogás a pugliai konyhából. A friss szardellák tökéletesen illenek a burgonyához és a paradicsomhoz, mediterrán ízek harmóniáját teremtve. Ezt a finomságot extra szűz olívaolajjal, fokhagymával és oregánóval gazdagítják, amelyek illatot és ízt kölcsönöznek az ételnek.
Tisztítsuk és szálkázzuk ki a szardellákat; mossuk meg és itassuk szárazra egy konyharuhán.
Vágjuk vékony szeletekre a burgonyát, és ízesítsük összevágott fokhagymával és sóval. Helyezzünk egy réteg burgonyát a sütőformába, tegyük rá a paradicsomszeleteket és a szardellák egy részét.
Fedjük be a maradék burgonyával és szardellákkal. Sózzuk, szórjuk meg zsemlemorzsával. Szórjunk rá egy kevés oregánót. Locsoljuk meg az olívaolajjal, és tegyük előmelegített sütőbe 200 °C-ra 25 percre.
Serpenyő
Lábas
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 105,5 |
| Szénhidrátok (g) | 8,56 |
| amelyből cukrok (g) | 1,29 |
| Zsír (g) | 4,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,03 |
| Fehérje (g) | 7,96 |
| Rostok (g) | 0,78 |
| Akció | 0,04 |
