Töltött articsóka serpenyőben

Name: Töltött articsóka serpenyőben
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: ízlés szerint Elég nagy egyforma articsókák; 100 G Zsemlemorzsa; 80 G Borsos Pecorino sajt reszelve; 2 gerezd Aprított fokhagyma; 1 csokor Aprított petrezselyem; ízlés szerint Sózott szardella szálkátlanítva; 2 pohár Víz; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Citromlé

@tuduu

Kategória: Köretek

A töltött articsóka serpenyőben egy ízletes és zamatos köret. Az articsókákat zsemlemorzsa, pecorino sajt, fokhagyma, petrezselyem és szálkátlanított szardella keverékével töltik meg. Ezután serpenyőben főzik vízzel, olívaolajjal és citromlével, amíg puhák és aranybarnák nem lesznek.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 60 percFőzés: 60 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Elég nagy egyforma articsókákízlés szerint
Zsemlemorzsa100G
Borsos pecorino sajt reszelve80G
Aprított fokhagyma2gerezd
Aprított petrezselyem1csokor
Sózott szardella szálkátlanítvaízlés szerint
Víz2pohár
Olívaolajízlés szerint
Citromléízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Távolítsa el az articsókák tüskéit, tisztítsa meg őket úgy, hogy levágja a felső részét, a külső keményebb leveleket és a szárakat az aljánál
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Késsel próbálja meg kinyitni az articsókát, hogy üreget hozzon létre benne
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Közben készítse el a tölteléket
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Gyúrja össze a zsemlemorzsát, a pecorinót, a darabolt szardellát, az aprított fokhagymát és a petrezselymet
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Ezután locsolja meg olajjal
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Töltse meg az articsókákat, és helyezze őket egymás mellé egy serpenyőbe 2 pohár vízzel és néhány csepp citromlével
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Adjon hozzá még olajat, és főzze nagyon alacsony lángon körülbelül 30 percig
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
A serpenyőt le kell fedni, és várni kell, amíg a víz teljesen elpárolog, mielőtt elzárná a tüzet
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Helyezze az articsókákat a tálaló tányérra, és szolgálja fel

Javaslatok

Serpenyő
Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A töltött articsóka serpenyőben egy hagyományos olasz étel, különösen elterjedt Lazio és Campania régiókban.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	115,75
Szénhidrátok (g)	13,4
amelyből cukrok (g)	1,16
Zsír (g)	4,36
amelyből telített zsírsavak (g)	2,37
Fehérje (g)	5,93
Rostok (g)	1,31
Akció	0,39

Fehérjék
5,93g·24%
Szénhidrátok
13,4g·54%
Zsírok
4,36g·17%
Rostok
1,31g·5%