A töltött gombafejek egy ízletes vegetáriánus köret, amely tökéletesen kiegészíti a húsételeket, de önmagában is élvezhető. A vargánya gombákat egy finom keverékkel töltjük meg, amely aprított petrezselymet, fokhagymát, tejbe áztatott zsemlét, tojást, zsemlemorzsát és reszelt sajtot tartalmaz. Ezután sütőben sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Egyszerűen elkészíthető étel, de ellenállhatatlan ízzel.
Tisztítsuk meg a gombákat, válasszuk le a szárukat és aprítsuk fel őket
Pirítsuk meg őket fokhagymával ízesített olajban, majd dobjuk ki a fokhagymát, és süssük húsz percig
Vegyük le a tűzről, ízesítsük aprított petrezselyemmel, keverjük össze a tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlemorzsával, két evőkanál reszelt sajttal és a tojással; sózzuk, borsozzuk
Töltsük meg a gombafejeket a keverékkel, helyezzük őket egy kivajazott tepsibe, szórjuk meg zsemlemorzsával és vajdarabkákkal
Süssük előmelegített sütőben körülbelül fél óráig
Tál
Serpenyő
Sütő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Vegetáriánus étel
Italia
| Energia (kcal) | 107,27 |
| Szénhidrátok (g) | 12,23 |
| amelyből cukrok (g) | 2,76 |
| Zsír (g) | 3,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,23 |
| Fehérje (g) | 7,16 |
| Rostok (g) | 2,75 |
| Akció | 0,2 |
