A töltött gombakalapok ízletes vegetáriánus köret, tökéletes húsételek mellé vagy önmagukban fogyasztva. A vargányákat egy finom keverékkel töltik meg: apróra vágott petrezselyem, fokhagyma, tejbe áztatott zsemle, tojás, zsemlemorzsa és reszelt sajt. Ezután sütőben sütik őket, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Egy egyszerűen elkészíthető fogás, mégis ellenállhatatlan ízzel.
Tisztítsd meg a gombákat, válaszd le a tönköket és aprítsd fel őket.
Párold őket olívaolajon egy fokhagymagerezddel, amelyet húsz perc elteltével eltávolítasz.
Vedd le a tűzről, ízesítsd apróra vágott petrezselyemmel, keverd össze a tejbe áztatott és kinyomkodott kenyérmorzsával, a két evőkanál reszelt sajttal és a tojással; sózd, borsozd.
Töltsd meg a keverékkel a gombakalapokat, helyezd őket egy kivajazott tepsibe, szórd meg zsemlemorzsával és tegyél rá vajdarabkákat.
Süsd előmelegített sütőben körülbelül fél órán át.
tál
serpenyő
sütő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Vegetáriánus étel
Italy
| Energia (kcal) | 107,27 |
| Szénhidrátok (g) | 12,23 |
| amelyből cukrok (g) | 2,76 |
| Zsír (g) | 3,03 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,23 |
| Fehérje (g) | 7,16 |
| Rostok (g) | 2,75 |
| Akció | 0,2 |
