A Topinambur tejszínnel egy ízletes, krémes és aromás köret. Észak-Amerikából származik, a topinambur egy gyökér, amelynek íze hasonlít a burgonyához, de kissé édesebb. Ez az egyszerű, de ízletes recept a topinamburt tejszínnel, petrezselyemmel és vajjal kombinálja, tökéletes kísérőként húsokhoz vagy halakhoz.
Tisztítsa meg és mossa meg a topinamburt, majd vágja vékony szeletekre.
Egy serpenyőben olvasszon fel egy darab vajat, helyezze bele a topinambur szeleteket, öntse rá a tejszínt, és hagyja ízesedni 5 percig.
Sózza meg, és főzze tovább, ügyelve arra, hogy a szósz besűrűsödjön, ha szükséges, az utolsó percekben fedje le, és kissé növelje a hőt.
Vegye le a tűzről, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel, keverje össze, tegye tálalótálra, és forrón tálalja.
Italia
| Energia (kcal) | 142,41 |
| Szénhidrátok (g) | 12,98 |
| amelyből cukrok (g) | 7,98 |
| Zsír (g) | 9,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,45 |
| Fehérje (g) | 2,15 |
| Rostok (g) | 1,19 |
| Akció | 0,01 |
