Vargányagomba sonkával
A vargányagomba sonkával egy ízletes köret, amely tökéletesen kiegészíti a húsokat és a második fogásokat. A vargányagombát nyers sonkával pirítják, és fokhagymával, száraz fehérborral, majoránnával, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik. Az eredmény egy ízletes és aromás étel, amely kiemeli a gomba és a sonka ízét.
Hozzávalók
- Kis vargányagomba
800g800g - Nyers sonka
130g130g - Fokhagyma
1gerezd1gerezd - Száraz fehérborízlés szerint
- Majoránnaízlés szerint
- Olívaolaj
2evőkanál2evőkanál - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Il Poggio - 24 hónapos érlelésű Parma sonka
1 termék1 termék Ft 128 792,19Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5961,49Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8842,21
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Tisztítsa meg és válassza szét a gombakalapokat a száraktól
- LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Aprítsa fel a szárakat a sonkával együtt, és pirítsa alacsony lángon egy serpenyőben két evőkanál olajjal
- LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Öntse fel fél pohár borral, és hagyja elpárologni
- LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá a finomra vágott fokhagymát és majoránnát
- LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Hagyja jól összeérni az ízeket
- LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Helyezze a gombakalapokat az edénybe, és csökkentse a lángot
- LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Főzze 30 percig, időnként megmozgatva az edényt
- LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Sózza, borsozza, vegye le a tűzről, és tálalja
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 88,02 |
| Szénhidrátok (g) | 1,2 |
| amelyből cukrok (g) | 1,03 |
| Zsír (g) | 5,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,37 |
| Fehérje (g) | 6,88 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,39 |
- Fehérjék6,88g·43%
- Szénhidrátok1,2g·8%
- Zsírok5,78g·36%
- Rostok2,1g·13%