A seler gratin egy ízletes és zamatos köret, tökéletes a fogásaid gazdagítására. Ez a recept szeleket, Gruyere sajtot, vajat, felaprított hagymát, sonkát és húslevest használ. Miután elkészítettük, a szeleket a sütőben főzzük, amíg puha és aranybarna állagot nem érnek el, míg a sajt megolvad, ízletes ropogós kérget képezve. Ez az étel ideális sült húsokkal és grillezett húsokkal.
Húzzuk le a szelíd szeleket a közepéről és vágjuk le a szárat, dobjuk el a külső kemény szárakat és távolítsuk el a szálakat
Vágjuk a szárakat körülbelül 10 cm-es darabokra
Mossuk a szeleket hideg vízben alaposan
Merítsük őket egy forrásban lévő vízbe, és főzzük néhány percig
Csepegtessük le, öblítsük le víz alatt és szárítsuk meg
Egy serpenyőbe tegyünk egy darab vajat, a felaprított hagymát és a felvágott sonkát
Pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a szeleket és ízesítsük
Sózzuk, borsozzuk, és öntsük fel egy merőkanál vízzel, amelybe feloldottuk a húslevest
Fedjük le, csökkentsük a lángot, és hagyjuk, hogy elkészüljön
Ezután rakjuk át egy tepsibe, megszórjuk sajttal, leöntjük olvasztott vajjal, és néhány percig gratináljuk
Lábas
Kés
Vágódeszka
Serpenyő
Hűtőszekrényben tárolandó és 2 napon belül fogyasztandó
A gratinált ételek tökéletesen illenek a sült húsok és grillezett húsok mellé
Italy
| Energia (kcal) | 87,54 |
| Szénhidrátok (g) | 2,54 |
| amelyből cukrok (g) | 2,38 |
| Zsír (g) | 6,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,9 |
| Fehérje (g) | 3,59 |
| Rostok (g) | 1,37 |
| Akció | 0,18 |
