Zelleres peperonata
A zelleres peperonata egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Paprikával, paradicsommal, hagymával és zellerrel készül, amelyet a borecet és az olívaolaj íze gazdagít. Tökéletes hús vagy hal mellé tálalva, a zelleres peperonata a mediterrán ízek robbanása.
Hozzávalók
- Paprika
55 - Paradicsom
500G500G - Hagyma
11 - Zeller
2Szár2Szár - Borecet
1Evőkanál1Evőkanál - Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Süsd meg a paprikákat, amíg a külső héjuk jól meg nem pirul
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Húzd le a héjukat folyó víz alatt, és vágd őket csíkokra
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Forrázd le a paradicsomokat 1 percig, majd szűrd le, húzd le a héjukat és vágd darabokra
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Tisztítsd meg és szeleteld fel a hagymát és a zellert, majd tedd őket a kuktába az olajjal; amikor megpuhultak, add hozzá a paradicsomot és a paprikát, sózd és borsozd
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Zárd le a kuktát, és a sípolás kezdetétől számítva főzd 10 percig
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Nyisd ki az edényt, hagyd, hogy a folyadék besűrűsödjön, és locsold meg ecettel
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 141,12 |
| Szénhidrátok (g) | 20,18 |
| amelyből cukrok (g) | 20,15 |
| Zsír (g) | 1,68 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,49 |
| Fehérje (g) | 5,9 |
| Rostok (g) | 13,28 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék5,9g·14%
- Szénhidrátok20,18g·49%
- Zsírok1,68g·4%
- Rostok13,28g·32%