A zellerszósz egy klasszikus olasz köret, amely ideális fehér húsokhoz vagy halakhoz. Elkészítése egyszerű és gyors, de az eredmény egy ízletes és krémes köret. A zellert a burgonyával együtt főzik, majd mindent összenyomnak és fűszereznek vajjal, tejjel, tejszínnel és reszelt parmezánnal. Az eredmény egy könnyű, de ízletes püré.
Főzzük a burgonyát sós vízben
Egy másik lábasban főzzük meg a zellert néhány zöld levélével sós forró vízben
Amikor megfőtt, passzírozzuk át a passzírozón
Készítsük el a burgonyapürét vajjal és tejjel
Keverjük össze a burgonyapürét a zellerpürével
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, 1 evőkanál reszelt parmezánt, tejszínt, sót és borsot
Jól keverjük össze, hogy könnyű pürét kapjunk
Tálaljuk melegen
Főzőedény
Lefújó
Zöldség passzírozó
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható
A zellerszósz egy finom és krémes köret, amely tökéletes fehér húsokhoz vagy halakhoz
Italy
| Energia (kcal) | 83 |
| Szénhidrátok (g) | 7,6 |
| amelyből cukrok (g) | 1,55 |
| Zsír (g) | 4,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,65 |
| Fehérje (g) | 2,64 |
| Rostok (g) | 1,5 |
| Akció | 0,09 |
