Tuduu
Zellerpüré

Zellerpüré

@tuduu

A zellerpüré egy klasszikus olasz köret, amely ideális fehér húsok vagy halak mellé. Az elkészítése egyszerű és gyors, de az eredmény egy finom és krémes köret. A zellert a burgonyával együtt főzik, majd mindent összetörnek és vajjal, tejjel, tejszínnel és reszelt Parmigiano sajttal ízesítenek. Az eredmény egy könnyű, de ízletes püré.

Nehézség: Medium
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Zeller500G
  • Burgonya2
  • Vaj30G
  • Tejízlés szerint
  • Petrezselyem1Csokor
  • Tejszín3Evőkanál
  • Reszelt parmigiano sajt1Evőkanál
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

    Főzzük meg a burgonyát sós vízben

  2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

    Egy másik edényben főzzük meg a zellert néhány zöld levelével együtt sós, forrásban lévő vízben

  3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

    Amikor megfőtt, passzírozzuk át

  4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

    Készítsük el a burgonyapürét vajjal és tejjel

  5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

    Keverjük össze a burgonyapürét a zellerpürével

  6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

    Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, 1 evőkanál reszelt Parmigiano sajtot, a tejszínt, a sót és a borsot

  7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

    Jól keverjük össze, hogy könnyű pürét kapjunk

  8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

    Forrón tálaljuk

Javaslatok

  • Főzőedény

  • Szűrőkanál

  • Zöldségpasszírozó

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig

További információk

A zellerpüré egy finom és krémes köret, amely tökéletes fehér húsok vagy halak mellé

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)83
Szénhidrátok (g)7,6
amelyből cukrok (g)1,55
Zsír (g)4,57
amelyből telített zsírsavak (g)2,65
Fehérje (g)2,64
Rostok (g)1,5
Akció0,09
  • Fehérjék
    2,64g·16%
  • Szénhidrátok
    7,6g·47%
  • Zsírok
    4,57g·28%
  • Rostok
    1,5g·9%