Tuduu
Zöldségfelfújt

Zöldségfelfújt

@tuduu

A zöldségfelfújt egy ízletes köret burgonyából, padlizsánból, zöldbabból és hagymából, tojással, zsemlemorzsával és Grana sajttal gazdagítva. Melegen fogyasztva tökéletes grillezett húsok vagy halak mellé. Olasz eredetű, de nem kötődik egy adott régióhoz.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Burgonya4
  • Padlizsán2
  • Zöldbab200G
  • Hagyma1
  • Tojás2
  • Zsemlemorzsa1Marék
  • Grana sajt60G
  • Oregánóízlés szerint
  • Vajízlés szerint
  • Olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    A burgonyát, a padlizsánt és a zöldbabot külön-külön sós vízben megfőzzük.

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Leszűrjük a zöldségeket és áttörjük őket.

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a reszelt Grana sajtot, a tojásokat és egy csipet oregánót.

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Sóval ízesítjük és jól összekeverjük.

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    A keveréket kivajazott tepsibe tesszük, elsimítjuk és hagymaszeletekkel borítjuk.

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Megszórjuk oregánóval, meglocsoljuk olajjal és vajjal, majd 170 fokon 1 órán át sütjük.

Javaslatok

  • Burgonyahámozó

  • Vágódeszka

  • Kés

  • Serpenyő

  • Fazék

  • Sütőforma

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)85,42
Szénhidrátok (g)12,66
amelyből cukrok (g)1,71
Zsír (g)2
amelyből telített zsírsavak (g)0,97
Fehérje (g)4,07
Rostok (g)1,87
Akció0,14
  • Fehérjék
    4,07g·20%
  • Szénhidrátok
    12,66g·61%
  • Zsírok
    2g·10%
  • Rostok
    1,87g·9%