A zöldséges ratatouille egy színes és ízletes köret, amely a mediterrán konyha egyik jellegzetessége. Friss zöldségek sokféleségéből készül, mint például hagyma, padlizsán, cukkini, piros paprika és paradicsom, petrezselyemmel és bazsalikommal gazdagítva, sóval, borssal és olivaolajjal ízesítve. Ez egy sokoldalú étel, amely melegen és hidegen is tálalható.
Tisztítsa meg és mossa le a zöldségeket, vágja fel őket nagyjából egyforma szeletekre
A hagymát pirítsa meg olajban és vajban, adja hozzá a zöldségeket darabokban, kivéve a paradicsomot, amelyet később adunk hozzá, majd közepes lángon főzze, sóval és borssal ízesítse, a főzés végén adja hozzá a paradicsomot, és tálalja a ratatouille-t langyosan, apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal megszórva.
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
France
| Energia (kcal) | 21,65 |
| Szénhidrátok (g) | 3,44 |
| amelyből cukrok (g) | 3,05 |
| Zsír (g) | 0,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 1,1 |
| Rostok (g) | 1,71 |
| Akció | 0,01 |
