Tuduu
Zucchine A Scapece

Zucchine A Scapece

@tuduu

A zucchine a scapece egy ízletes és friss köret, amely ideális a nyári hónapokban. Sült cukkini, amelyet ecetben marinálnak, és fokhagymával, valamint friss mentával ízesítenek. Egy egyszerű, de nagyon ízletes étel, amely kiemeli a cukkini édes ízét.

Nehézség: Medium
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Cukkini600G
  • Fokhagyma1Gerezd
  • Friss menta2Ág
  • Borecetízlés szerint
  • Olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Tisztítsuk meg a cukkinit, mossuk meg, szárítsuk meg, és szeleteljük néhány milliméter vastagságúra

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Helyezzük őket egy tiszta konyharuhával borított fa deszkára, és tegyük ki a napra száradni néhány órára, időnként forgatva

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Süssük ki bő forró olajban, majd tegyük őket egy konyhai papírtörlőre, hogy lecsepegjenek

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Amikor kihűltek, rétegezzük őket egy nagy tálba, minden réteget sóval, aprított fokhagymával és mentalevelekkel ízesítve

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Fedjük le ecettel, és hagyjuk pihenni legalább pár órát tálalás előtt

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A zucchine a scapece egy tipikus nápolyi étel, amely különösen elterjedt a campaniai konyhában.

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)14,41
Szénhidrátok (g)1,45
amelyből cukrok (g)1,36
Zsír (g)0,1
amelyből telített zsírsavak (g)0,02
Fehérje (g)1,32
Rostok (g)1,34
  • Fehérjék
    1,32g·31%
  • Szénhidrátok
    1,45g·34%
  • Zsírok
    0,1g·2%
  • Rostok
    1,34g·32%