Fedezd fel a sós tortát "pasta matta" tésztával, spárgával és juh ricottával: az olasz hagyomány ízeinek és válogatott alapanyagainak ünnepe. Próbáld ki most!
Készítsd el a "pasta matta" tésztát úgy, hogy egy tálban összekevered a lisztet, a fehérbort, az olívaolajat és a sót. Gyúrd kézzel, amíg egy kompakt és ragadós tésztát nem kapsz.
Hagyd pihenni a tésztát legalább 30 percig, jól letakarva egy nedves konyharuhával.
Főzd meg a spárgát egy serpenyőben egy gerezd fokhagymával, olajjal és sóval. Tisztítsd meg, és vágd le a kemény részt, majd főzd meg a puha részt egy kis vízzel a serpenyőben.
Nyújtsd ki a "pasta matta" tésztát, és használd fel egy kivajazott tepsi kibélelésére. Szurkáld meg az alját egy villa fogával.
Verd fel együtt a juh ricottát, a robiolát, a kakukkfüvet, a borsot és egy kis olajat a töltelék elkészítéséhez.
Töltsd meg a "pasta matta" tésztahéjat a ricotta és robiola töltelékkel.
Egészítsd ki a főtt spárgával és egy csipet parmezánnal. Végül adj hozzá egy kis olajat a tetejére.
Süsd előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréses módban 35-40 percig, amíg a sós torta szépen aranybarna nem lesz.
Tál
Tepsi
Serpenyő
A sós torta "pasta matta" tésztával, spárgával és juh ricottával egy ízletes és könnyű recept, mivel "pasta matta" tésztával készül! Tökéletes előételként vagy önálló fogásként.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 253,93 |
| Szénhidrátok (g) | 26,66 |
| amelyből cukrok (g) | 2,15 |
| Zsír (g) | 11,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,87 |
| Fehérje (g) | 9,27 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,18 |
