Sós torta "pasta matta" tésztával, spárgával és juh ricottával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Készítsd el a "pasta matta" tésztát úgy, hogy egy tálban összekevered a lisztet, a fehérbort, az olívaolajat és a sót. Gyúrd kézzel, amíg egy kompakt és ragadós tésztát nem kapsz.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Hagyd pihenni a tésztát legalább 30 percig, jól letakarva egy nedves konyharuhával.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Főzd meg a spárgát egy serpenyőben egy gerezd fokhagymával, olajjal és sóval. Tisztítsd meg, és vágd le a kemény részt, majd főzd meg a puha részt egy kis vízzel a serpenyőben.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Nyújtsd ki a "pasta matta" tésztát, és használd fel egy kivajazott tepsi kibélelésére. Szurkáld meg az alját egy villa fogával.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Verd fel együtt a juh ricottát, a robiolát, a kakukkfüvet, a borsot és egy kis olajat a töltelék elkészítéséhez.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Töltsd meg a "pasta matta" tésztahéjat a ricotta és robiola töltelékkel.

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Egészítsd ki a főtt spárgával és egy csipet parmezánnal. Végül adj hozzá egy kis olajat a tetejére.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Süsd előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréses módban 35-40 percig, amíg a sós torta szépen aranybarna nem lesz.

Javaslatok

• Tál

• Tepsi

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)