Focaccia barese

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Először oldjuk fel az élesztőt a cukorral 100 ml langyos vízben.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a liszthez. Adjuk hozzá a burgonyát és egy másik rész langyos vizet is.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Miközben gyúrjuk, fokozatosan adjuk hozzá a többi langyos vizet. Adjuk hozzá a sót, az olajat és folytassuk a dagasztást.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Osszuk két részre a tésztát, tegyük egy olajozott tepsibe, hajtogassuk meg, és hagyjuk kelni 2-3 órán át.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Dolgozzuk meg a tésztát egy olajjal megszórt tepsiben, daraboljuk fel a paradicsomokat, adjunk hozzá oregánót, sót, és süssük előmelegített sütőben a sütő maximális hőmérsékletén (én 240 fokon 25-30 percig).

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)