Sós pite édesburgonya töltelékkel, glutén- és laktózmentes változat, alacsony FODMAP étrendhez is alkalmas. Rizslisztből és kukoricakeményítőből készült brisée tészta, krémes édesburgonya töltelékkel, szerecsendióval és juharsziruppal ízesítve.
Készítsd el a tésztát: gyorsan gyúrd össze a rizslisztet, kukoricakeményítőt, hideg, kockákra vágott vajat, sót és vizet, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Csomagold be a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre.
Készítsd el a tölteléket: párold vagy főzd meg az édesburgonyát, amíg puha nem lesz.
Törd össze az édesburgonyát, és add hozzá az extra szűz olajat, sót, borsot, szerecsendiót és juharszirupot; jól keverd össze.
Nyújtsd ki a tésztát, és bélelj ki 2 kis piteformát (10-12 cm).
Öntsd a tölteléket az alapra, és simítsd el jól; ha marad tészta, készítsd el a klasszikus díszcsíkokat.
Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Piteformák 10-12 cm (2 db)
Fólia
Gőzölő vagy főzőedény
Burgonyanyomó
Nyújtófa
Recept glutén-, laktózmentes étrendhez, és alacsony FODMAP diéta is alkalmazható.
Italy
| Energia (kcal) | 295,09 |
| Szénhidrátok (g) | 27,84 |
| amelyből cukrok (g) | 2,29 |
| Zsír (g) | 20,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,28 |
| Fehérje (g) | 1,87 |
| Rostok (g) | 1,03 |
| Akció | 4,83 |
