Arab hagyományos rizs és garnéla. Készíts garnélarák alaplevet héjjal, fejjel, hagymával, fokhagymával, citrommal és fahéjjal. Főzd a rizst fűszerekkel és paradicsommal, add hozzá az alaplevet és a garnélákat, majd pihentesd mandulával vagy pirított fenyőmaggal.
Készítsd el a garnélarák alaplevet: tedd egy fazékba a garnélarák héját és fejét hagymával, fokhagymával, citrommal és fahéjjal.
Öntsd fel vízzel, forrald fel, majd főzd lassú tűzön 20-25 percig.
Szűrd le az alaplevet, és tartsd melegen.
Olvaszd fel a gheet, add hozzá a fűszereket, majd a garnélákat, és főzd néhány percig, majd tedd félre.
Ugyanabban a fazékban add hozzá a hagymát, a paradicsomot és a koncentrátumot, és főzd, amíg a paradicsom elolvad.
Add hozzá a leszűrt rizst, keverd jól össze, majd öntsd hozzá a meleg alaplevet és a loomit.
Forrald fel, majd fedd le, vedd lejjebb a lángot, és főzd 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen felszívódik.
Amikor a rizs megfőtt, szórd rá a pirított garnélákat, fedd le, és hagyd pihenni a tűzhelytől távol kb. 8-10 percig.
Díszítsd mandulaforgáccsal vagy pirított fenyőmaggal.
Fazék
Hűtőben tárolandó, 1-2 napon belül fogyasztandó. Tálalás előtt melegítsd fel.
A séf ajánlása: létezik csirkés változat is.
Italia
| Energia (kcal) | 180,28 |
| Szénhidrátok (g) | 23,18 |
| amelyből cukrok (g) | 13,86 |
| Zsír (g) | 6,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,21 |
| Fehérje (g) | 9,94 |
| Rostok (g) | 12,51 |
| Akció | 0,12 |
