Luce® 0-ás típusú búzaliszt Nettó súly: 500 g. A Luce liszt az AmoreTerra kutatásából született, hogy újra felfedezze a régi búza ízét, amikor a monovariációs termesztések ritkák voltak és a mezők biodiverzitása sokkal magasabb volt. A lassú köves őrlés csak a mag külső rétegeit távolítja el, megőrizve a búzasikért és a korpa egy részét. A lisztet három napon belül csomagolják az őrlést követően, hogy garantálják az illatokat és ízeket. Búzasikért tartalmaz. Allergének: GLUTÉNT tartalmazó gabonák, nyomokban szóját és mustárt is tartalmazhat. A búza származása: Olaszország. Az őrlés országa: Olaszország. Egy régi köves malom, ami mindig lassan pörög, itt készülnek a lisztjeink. Nézd meg a malom videóját. Jellemzők: Az alacsony gluténtartalom, a cennyes búzasikért jelenléte és a köves őrlés garantálja a fontos tápértékeket, de főleg egy magas jó közérzet érzetét. Ez egy minőségi termék, egyedi a maga nemében. Ideális: Ez egy nagyon könnyen emészthető termék, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ideális kenyérhez, pizzához, focacciához, édességekhez és kekszekhez. Előkészítés: Ajánlott élesztő anyával, vagy természetes élesztővel kombinálni, és a normális időnél hosszabb kelesztési időn át kell tartani. Ajánlott továbbá, hogy langyos vízben gyúrják, és természetesen kerülni kell a kelesztő rész és a só érintkezését a kenyér, pizza, focaccia készítése közben. Kiváló teljesítményt nyújt, ha más lisztekkel vagy szemekkel keverik, amennyiben azok régi fajták.