Sardella Filetti azoliman olajban Kiszerelés: 200 g A Földközi-tenger mindig is a táplálkozási hagyományok kereszteződése volt, amelyeket évezredek óta átadtak egymásnak, és sós szardelláit már a rómaiak is a konyhájukban használták, mint ízesítőt. A Földközi-tengeri szardellák alacsony telített zsírsavtartalommal bírnak, és különösen gazdagok omega 3-ban és D-vitaminban, nagyszerű forrásai a minőségi fehérjéknek, és magas kalcium- és ásványianyag-tartalmukkal teljes jogú tagjai a tipikus mediterrán étrendnek. A szardella a tengereink legszegényebb halának számít, amely a mesterséges sózók ügyes munkájával igazi íz- és kifinomultságcsemegévé alakul. Sardella Filetti azoliman olajban: Hogyan készülnek A mi szardellánk története a Földközi-tengerben kezdődik. Sciacca és Afrika között a Szicíliai-csatorna található, ahol április végén és május elején fogják a nyersanyagot. A halászat helyének és időpontjának kiválasztása nem véletlen, mert lehetővé teszi, hogy ezekben a vizekben találjuk a legjobb szardellákat, így rendkívül magas minőségű készterméket kapunk. A mi szardelláinkat kizárólag a fogás helyén dolgozzák fel. A sózás, érlelés és a hasi rész és a farok levágása után következik a legfinomabb rész, a filézés, amely során manuálisan választják el a szardellát a gerinc mentén, így két húsos filét kapunk. Az utolsó tisztítás a kis tüskék és bőrdarabok eltávolítására történik, mielőtt kézzel csomagolnák és hozzáadják az evo olajat. A kézműves folyamat, amely minden egyes csomag Sardella Filetti azoliman olajban előállításához szükséges, hosszú és aprólékos, de minden lépés alapvető a gazdag, egyedi, enyhén sós íz és a szilárd, puha és húsos textúra eléréséhez. Különleges jellemzőiknek köszönhetően a mi Sardella Filettink az olajban ideálisak szószok, tésztaszószok, falatkák és egyéb előételek készítéséhez, valamint széleskörű első fogások ízesítésére. Tökéletesek pizzán is, ízlelhetjük őket önállóan vagy egy szelet kenyéren, vagy más összetevőkkel különböző ételekben, élvezhetjük bruschettának vagy salátához adva. Recept: Spagetti szardellával, pestoval és citrusfélék héjával. Ez az első recept ízek kavalkádját kínálja, és elnyeri mindenki tetszését citrusos és friss illatával. Lássuk együtt, hogyan készíthetjük el. Miközben vizet forralunk a spagetti főzéséhez, turmixoljunk össze néhány mentalevelet és bazsalikomot, 3 gerezd narancsot, 2 evőkanál finom pestot, 4 szardellafilét, egy marék pisztáciát, 3 teáskanál kapribogyót és 2 teáskanál Evo olajat. A tésztát néhány perccel a megfelelő idő előtt szűrjük le, hogy a serpenyőben, amelyben már feloldott egy szardellafilét az olajban, be tudjuk fejezni a főzést. Zárjuk le a citrusos pestoval, és kapcsoljuk le a tűz. Most tálalhatjuk a meleg spagettit citrusfélék héjával, hogy fokozzuk az illatát. Még színt is adhatunk, ha főzés közben néhány friss koktélparadicsomot is hozzáadunk! Vásárolj a www.emporiosicilia.it weboldalon Sardella Filetti azoliman olajban egy kattintással közvetlenül az otthonodba!
Ár ÁFÁ-val együtt
Sardella Filetti azoliman olajban Kiszerelés: 200 g A Földközi-tenger mindig is a táplálkozási hagyományok kereszteződése volt, amelyeket évezredek óta átadtak egymásnak, és sós szardelláit már a rómaiak is a konyhájukban használták, mint ízesítőt. A Földközi-tengeri szardellák alacsony telített zsírsavtartalommal bírnak, és különösen gazdagok omega 3-ban és D-vitaminban, nagyszerű forrásai a minőségi fehérjéknek, és magas kalcium- és ásványianyag-tartalmukkal teljes jogú tagjai a tipikus mediterrán étrendnek. A szardella a tengereink legszegényebb halának számít, amely a mesterséges sózók ügyes munkájával igazi íz- és kifinomultságcsemegévé alakul. Sardella Filetti azoliman olajban: Hogyan készülnek A mi szardellánk története a Földközi-tengerben kezdődik. Sciacca és Afrika között a Szicíliai-csatorna található, ahol április végén és május elején fogják a nyersanyagot. A halászat helyének és időpontjának kiválasztása nem véletlen, mert lehetővé teszi, hogy ezekben a vizekben találjuk a legjobb szardellákat, így rendkívül magas minőségű készterméket kapunk. A mi szardelláinkat kizárólag a fogás helyén dolgozzák fel. A sózás, érlelés és a hasi rész és a farok levágása után következik a legfinomabb rész, a filézés, amely során manuálisan választják el a szardellát a gerinc mentén, így két húsos filét kapunk. Az utolsó tisztítás a kis tüskék és bőrdarabok eltávolítására történik, mielőtt kézzel csomagolnák és hozzáadják az evo olajat. A kézműves folyamat, amely minden egyes csomag Sardella Filetti azoliman olajban előállításához szükséges, hosszú és aprólékos, de minden lépés alapvető a gazdag, egyedi, enyhén sós íz és a szilárd, puha és húsos textúra eléréséhez. Különleges jellemzőiknek köszönhetően a mi Sardella Filettink az olajban ideálisak szószok, tésztaszószok, falatkák és egyéb előételek készítéséhez, valamint széleskörű első fogások ízesítésére. Tökéletesek pizzán is, ízlelhetjük őket önállóan vagy egy szelet kenyéren, vagy más összetevőkkel különböző ételekben, élvezhetjük bruschettának vagy salátához adva. Recept: Spagetti szardellával, pestoval és citrusfélék héjával. Ez az első recept ízek kavalkádját kínálja, és elnyeri mindenki tetszését citrusos és friss illatával. Lássuk együtt, hogyan készíthetjük el. Miközben vizet forralunk a spagetti főzéséhez, turmixoljunk össze néhány mentalevelet és bazsalikomot, 3 gerezd narancsot, 2 evőkanál finom pestot, 4 szardellafilét, egy marék pisztáciát, 3 teáskanál kapribogyót és 2 teáskanál Evo olajat. A tésztát néhány perccel a megfelelő idő előtt szűrjük le, hogy a serpenyőben, amelyben már feloldott egy szardellafilét az olajban, be tudjuk fejezni a főzést. Zárjuk le a citrusos pestoval, és kapcsoljuk le a tűz. Most tálalhatjuk a meleg spagettit citrusfélék héjával, hogy fokozzuk az illatát. Még színt is adhatunk, ha főzés közben néhány friss koktélparadicsomot is hozzáadunk! Vásárolj a www.emporiosicilia.it weboldalon Sardella Filetti azoliman olajban egy kattintással közvetlenül az otthonodba!
