Brut Non Filtrált Habzóbor Kiszerelés: 0,75 l Megnevezés: IGP TERRE SICILIANE A Brut Non Filtrált Habzóbor a Charmat hosszú módszerrel készül, ami maximálisan tükrözi a fajtajellemzőket nagy eleganciával és kiváló struktúrával. A szőlőt a megfelelő érési periódusban szüretelik, majd a fürtöket leválasztják és hideg áztatásnak vetik alá. A következő préselés kíméletesen és fokozatosan történik, hogy a legjobb részét, a must virágot kinyerjék. Az erjesztés lassan, alacsony hőmérsékleten zajlik, és jellemzője egy különleges sárgás gyümölcsökből álló bouquet, amit fűszerek és aromás gyógynövények lágyítanak, így finom és tökéletesen kiegyensúlyozott. Borászati és érzékszervi elemzés: SZÍN: Szalma sárga, zavaros a látványban. BUBORÉK: Finom és tartós, zavaros a látványban. ILLAT: Finom citrus és fehér húsú gyümölcsök kellemesen keverednek kenyérhéj és vanília illatokkal. ÍZ: Száraz, ízleléskor krémes és izgalmas, minden aroma kiemelkedik egy finom és harmonikus testnek köszönhetően. A szűretlen habzóborban az erjedés élesztői felfüggesztve maradnak, vagy az aljára ülepednek, ezért az aromák folyamatosan fejlődnek, idővel változatos kóstolási élményt adva. Agronómiai adatok: SZŐLŐTERMESZTÉS TÍPUSA: Fedett HASZNÁLT SZŐLŐFAJTÁK: Catarratto és Viogner SZŐLŐTANYA HELYE: Nyugat-Szicília. MAGASSÁG: 450/500 méter tengerszint felett FÖLD TÍPUS: Meszes, közepes kötöttségű, kőzetrészecskékkel, mely lehetővé teszi a talaj optimális szellőzését. SZŐLŐ ÉS KITEKINTÉS IRÁNYA: A szőlőültetvény egy domb tetején található, így a szőlőtőkék optimális napsütést kapnak a napfelkeltétől napnyugtáig. Ugyanezért a szőlők minden irányból szélnek vannak kitéve. Ez mind különleges szervetlen jellemzőket ad a szőlőnek és a boroknak. TERMESZTÉSI RENDSZER: Guyot TŐKÉK/HA: 4500 SZŐLŐTÖMEGEK Q.LI/HA: 60ql/ha SZÜRET IDŐSZAKA: Augusztus második/harmadik évtizede SZÜRETI MÓD: Kézi Borászati adatok: ALKOHOL TARTALOM: 12% Vol. FEHÉR BOR KÉSZÍTÉSE: A szőlőt optimális éréskor szüretelik. Leválasztás, hideg áztatás a héjjal a musttal (4°C-on). A fürtök kíméletes préselése és nagyon lassú erjesztés alacsony hőmérsékleten. Habosítás a Charmat módszerével. Üvegekbe töltve, semmilyen adalék hozzáadása nélkül. AUTOKLÁVBAN VALÓ ÉRLELÉS: 9 hónap „sur lie” napi keveréssel PALACKBAN VALÓ ÉRLELÉS: 3 hónap BOR HOSSZÚTÁVÚSÁGA: Több mint 5 év Kóstold meg: Döntsd el a palackot lefelé. Forgasd meg az alját, hogy elősegítsd az élesztők felfüggesztését. Nyisd ki és ízleld meg. Ezek azok a lépések, amelyek segítenek a szűretlen habzóbor maximális élvezetében a CA' VIENTU márkájú Az. Agr. Palermo borról. Párosítások: Kiváló aperitifként vagy nyers halételekhez. Ideális az egész étkezéshez. AJÁNLOTT PÁLINKÁS ÜVEG: flautó CA' VIENTU, ahol Luca és Claudio, fiatal vállalkozók lenyűgöző szenvedélye különleges borokká válik. A szőlőtőkék 500 méter tengerszint feletti magasságban nőnek, és a szicíliai szelek simogatják őket. A CA' VIENTU története összefonódik az Alicos történetével, egy történelmi szicíliai valósággal, amely büszkén támogatja Lucát és Claudiót víziójukban. Itt Szicília története harmonikusan ötvöződik a két fiatal termelő dinamizmusával, létrehozva egy bortermékgyűjteményt, amely ünnepli a terület hitelességét egy kis modernitással. Fedezd fel velünk a tökéletes egyesülést a történelmi gyökerek és az innovatív szellem között, fedezd fel CA' VIENTU-t!
Ár ÁFÁ-val együtt
Brut Non Filtrált Habzóbor Kiszerelés: 0,75 l Megnevezés: IGP TERRE SICILIANE A Brut Non Filtrált Habzóbor a Charmat hosszú módszerrel készül, ami maximálisan tükrözi a fajtajellemzőket nagy eleganciával és kiváló struktúrával. A szőlőt a megfelelő érési periódusban szüretelik, majd a fürtöket leválasztják és hideg áztatásnak vetik alá. A következő préselés kíméletesen és fokozatosan történik, hogy a legjobb részét, a must virágot kinyerjék. Az erjesztés lassan, alacsony hőmérsékleten zajlik, és jellemzője egy különleges sárgás gyümölcsökből álló bouquet, amit fűszerek és aromás gyógynövények lágyítanak, így finom és tökéletesen kiegyensúlyozott. Borászati és érzékszervi elemzés: SZÍN: Szalma sárga, zavaros a látványban. BUBORÉK: Finom és tartós, zavaros a látványban. ILLAT: Finom citrus és fehér húsú gyümölcsök kellemesen keverednek kenyérhéj és vanília illatokkal. ÍZ: Száraz, ízleléskor krémes és izgalmas, minden aroma kiemelkedik egy finom és harmonikus testnek köszönhetően. A szűretlen habzóborban az erjedés élesztői felfüggesztve maradnak, vagy az aljára ülepednek, ezért az aromák folyamatosan fejlődnek, idővel változatos kóstolási élményt adva. Agronómiai adatok: SZŐLŐTERMESZTÉS TÍPUSA: Fedett HASZNÁLT SZŐLŐFAJTÁK: Catarratto és Viogner SZŐLŐTANYA HELYE: Nyugat-Szicília. MAGASSÁG: 450/500 méter tengerszint felett FÖLD TÍPUS: Meszes, közepes kötöttségű, kőzetrészecskékkel, mely lehetővé teszi a talaj optimális szellőzését. SZŐLŐ ÉS KITEKINTÉS IRÁNYA: A szőlőültetvény egy domb tetején található, így a szőlőtőkék optimális napsütést kapnak a napfelkeltétől napnyugtáig. Ugyanezért a szőlők minden irányból szélnek vannak kitéve. Ez mind különleges szervetlen jellemzőket ad a szőlőnek és a boroknak. TERMESZTÉSI RENDSZER: Guyot TŐKÉK/HA: 4500 SZŐLŐTÖMEGEK Q.LI/HA: 60ql/ha SZÜRET IDŐSZAKA: Augusztus második/harmadik évtizede SZÜRETI MÓD: Kézi Borászati adatok: ALKOHOL TARTALOM: 12% Vol. FEHÉR BOR KÉSZÍTÉSE: A szőlőt optimális éréskor szüretelik. Leválasztás, hideg áztatás a héjjal a musttal (4°C-on). A fürtök kíméletes préselése és nagyon lassú erjesztés alacsony hőmérsékleten. Habosítás a Charmat módszerével. Üvegekbe töltve, semmilyen adalék hozzáadása nélkül. AUTOKLÁVBAN VALÓ ÉRLELÉS: 9 hónap „sur lie” napi keveréssel PALACKBAN VALÓ ÉRLELÉS: 3 hónap BOR HOSSZÚTÁVÚSÁGA: Több mint 5 év Kóstold meg: Döntsd el a palackot lefelé. Forgasd meg az alját, hogy elősegítsd az élesztők felfüggesztését. Nyisd ki és ízleld meg. Ezek azok a lépések, amelyek segítenek a szűretlen habzóbor maximális élvezetében a CA' VIENTU márkájú Az. Agr. Palermo borról. Párosítások: Kiváló aperitifként vagy nyers halételekhez. Ideális az egész étkezéshez. AJÁNLOTT PÁLINKÁS ÜVEG: flautó CA' VIENTU, ahol Luca és Claudio, fiatal vállalkozók lenyűgöző szenvedélye különleges borokká válik. A szőlőtőkék 500 méter tengerszint feletti magasságban nőnek, és a szicíliai szelek simogatják őket. A CA' VIENTU története összefonódik az Alicos történetével, egy történelmi szicíliai valósággal, amely büszkén támogatja Lucát és Claudiót víziójukban. Itt Szicília története harmonikusan ötvöződik a két fiatal termelő dinamizmusával, létrehozva egy bortermékgyűjteményt, amely ünnepli a terület hitelességét egy kis modernitással. Fedezd fel velünk a tökéletes egyesülést a történelmi gyökerek és az innovatív szellem között, fedezd fel CA' VIENTU-t!
