Salina Rosso - 6 Palack Formátum: 6 Palack 0,75 lt-es vörös rubin színű, határozott ibolya árnyalatú, jó állományú, keskeny ívek és nehéz könnyek kiemelik ennek a Salina Rosso bornak a jó szerkezetét. Széles és jól megkülönböztetett gyümölcsös illatokkal bír: "cseresznye és szeder", némi fűszeres vanília és édesgyökér jegyekkel, pirított és karob árnyalatokkal. Ízben száraz és meleg, jól kiegyensúlyozott tanninokkal, intenzív és tartós, lágy simaságot hagy az ember szájában. Jellemzők: Kategória: IGP Salina Alc.: 13,5% Szőlőfajták: Nero d'Avola és Nerello Mascalese Nevelés: Spalliera Vinfikálás: Héjon áztatás Érés: Rozsdamentes acél tartályokban Érlelés: 3 hónap palackban Párosítás: Ízletes és fűszeres ételek vörös hús készítményekkel, mártásokkal, érlelt sajtokkal és tésztákkal, szósszal vagy ragúval. Hauner: A Történelem 1968 óta Carlo Hauner, a cseh származású bresciano, aki az Eolókon telepedett le, volt a névadó tulajdonosa a gazdaságnak, amely a nevét viseli. Fiatal korában festő volt, és nemegyszer húsz éves kora előtt kiállított a Velencei Biennálén. A felnőtt években jelentős sikereket ért el nemzetközi szinten mint dizájner. Az borászat iránti szenvedélye az intenzív és érdekes életének utolsó kihívásának tekinthető. Az Eolókon először 1963-ban érkezett, amikor a turizmus még csak kezdett megjelenni. Néhány nyári vakáció után (melyek minden évben egyre hosszabbak voltak), az 1970-es években Salinába költözött. Mindig nyughatatlan és kíváncsi lévén, vonzódott a Malvasia termesztéséhez, a szőlőhöz, amit a helyi gazdák szeptember közepén szüretelnek és két héten át a napon szárítanak. A hagyományos módszer szerint a szőlőt nappal szabadban fektetik ki, és napnyugtakor visszavonják. Így Hauner megtanulta a helyi borkészítési technikákat, és összehangolta azokat régi és modern szövegek tanulmányozásával. Amikor úgy döntött, hogy a megszerzett tudás és kreativitása hozzájárulhat egy olyan borhoz, amely a múltban a "görög istenek nedűje" néven volt híres, olyan területek keresésére indult, amelyek elhagyottak maradtak a nagy mértékű elvándorlás miatt, amely több ezer eoliánt vitt Ausztráliába és Amerikába. Kölcsönözni tudott egy húsz hektáros területet, amit megtisztított, újjáépítette a régi teraszokat, és szőlőskertként újjáélesztett. Bevezetett néhány innovációt: a szőlőt a tőkén szárította és kísérletezett a fermentáció alatti hűtési technikákkal. Kicsi forradalmak, amelyek lenyűgözték a szakértőket, kezdve Veronellivel, és amelyek a Hauner Malvasia-t az első osztályú olasz éttermek asztalára vitték, majd Franciaországba, az Egyesült Államokba, az Egyesült Királyságba, Japánba és más országokba. A Hauner új pincészete az 1980-as években jött létre Lingua-ban, Santa Marina Salina varázslatos falujában. Az épület, amelyet eoliai stílusban építettek, modern hőmérséklet-szabályozóval és acél hordókkal rendelkezik, amelyek a fa hordók mellett állnak az érleléshez, összes kapacitása 1.200 hektoliter. Az új pincészet megnyitása egybeesett a folyton növekvő érdeklődéssel, amelyet a megújult Malvasia váltott ki a kritikusok, újságírók, tévétársaságok, borászok, termelők és egyszerű borimádók körében. A pincészet és a "Carlo Hauner figura" látogatása egyre gyakoribbá vált, és hozzájárult az Eóli-szigetek hírnevének terjesztéséhez és a kiváló borhöz, amelyet ott termelnek. Ezekben az években a cég a Malvasiához hozzáadta a Salina Bianco-t, a Salina Rosso-t (közepes alkoholtartalmú asztali borok) és az Antonello-t, egy nagy nevű bor, amelyet barrique-ban érlelnek. Carlo Hauner 1996 februárjában bekövetkezett halála után a céget energikusan vezeti fia, Carlo Junior a felesége, Cristina és gyermekei, Andrea és Michele értékes együttműködésével. Ma a Malvasiából körülbelül 50.000 palackot készítenek, két verzióra osztva: a természetes és a passita. A cég kapribogyót is termel, ezeket az ízletes bimbókat, amelyeket a cég megalapítója elsőként címkézett „Capperi di Salina” felirattal. A címkéken, mind a kapribogyón, mind a borokon, találkozunk a formákkal és színekkel, amelyeket a tervező annyira szeretett: az eoliai építészet, Salina zöld színű növényzetének színei (melyeket minden turisztikai prospektus zöld szigetnek nevez), a hold és a hajnal pirosai és narancssárgái, a vulkán feketéi, a tenger kékje. Ezek a festményeinek reprodukciói. Vásárolj a www.emporiosicilia.it weboldalon a mi Vino Salina Rossónkat, közvetlenül otthonodba, pár kattintással!
Ár ÁFÁ-val együtt
Salina Rosso - 6 Palack Formátum: 6 Palack 0,75 lt-es vörös rubin színű, határozott ibolya árnyalatú, jó állományú, keskeny ívek és nehéz könnyek kiemelik ennek a Salina Rosso bornak a jó szerkezetét. Széles és jól megkülönböztetett gyümölcsös illatokkal bír: "cseresznye és szeder", némi fűszeres vanília és édesgyökér jegyekkel, pirított és karob árnyalatokkal. Ízben száraz és meleg, jól kiegyensúlyozott tanninokkal, intenzív és tartós, lágy simaságot hagy az ember szájában. Jellemzők: Kategória: IGP Salina Alc.: 13,5% Szőlőfajták: Nero d'Avola és Nerello Mascalese Nevelés: Spalliera Vinfikálás: Héjon áztatás Érés: Rozsdamentes acél tartályokban Érlelés: 3 hónap palackban Párosítás: Ízletes és fűszeres ételek vörös hús készítményekkel, mártásokkal, érlelt sajtokkal és tésztákkal, szósszal vagy ragúval. Hauner: A Történelem 1968 óta Carlo Hauner, a cseh származású bresciano, aki az Eolókon telepedett le, volt a névadó tulajdonosa a gazdaságnak, amely a nevét viseli. Fiatal korában festő volt, és nemegyszer húsz éves kora előtt kiállított a Velencei Biennálén. A felnőtt években jelentős sikereket ért el nemzetközi szinten mint dizájner. Az borászat iránti szenvedélye az intenzív és érdekes életének utolsó kihívásának tekinthető. Az Eolókon először 1963-ban érkezett, amikor a turizmus még csak kezdett megjelenni. Néhány nyári vakáció után (melyek minden évben egyre hosszabbak voltak), az 1970-es években Salinába költözött. Mindig nyughatatlan és kíváncsi lévén, vonzódott a Malvasia termesztéséhez, a szőlőhöz, amit a helyi gazdák szeptember közepén szüretelnek és két héten át a napon szárítanak. A hagyományos módszer szerint a szőlőt nappal szabadban fektetik ki, és napnyugtakor visszavonják. Így Hauner megtanulta a helyi borkészítési technikákat, és összehangolta azokat régi és modern szövegek tanulmányozásával. Amikor úgy döntött, hogy a megszerzett tudás és kreativitása hozzájárulhat egy olyan borhoz, amely a múltban a "görög istenek nedűje" néven volt híres, olyan területek keresésére indult, amelyek elhagyottak maradtak a nagy mértékű elvándorlás miatt, amely több ezer eoliánt vitt Ausztráliába és Amerikába. Kölcsönözni tudott egy húsz hektáros területet, amit megtisztított, újjáépítette a régi teraszokat, és szőlőskertként újjáélesztett. Bevezetett néhány innovációt: a szőlőt a tőkén szárította és kísérletezett a fermentáció alatti hűtési technikákkal. Kicsi forradalmak, amelyek lenyűgözték a szakértőket, kezdve Veronellivel, és amelyek a Hauner Malvasia-t az első osztályú olasz éttermek asztalára vitték, majd Franciaországba, az Egyesült Államokba, az Egyesült Királyságba, Japánba és más országokba. A Hauner új pincészete az 1980-as években jött létre Lingua-ban, Santa Marina Salina varázslatos falujában. Az épület, amelyet eoliai stílusban építettek, modern hőmérséklet-szabályozóval és acél hordókkal rendelkezik, amelyek a fa hordók mellett állnak az érleléshez, összes kapacitása 1.200 hektoliter. Az új pincészet megnyitása egybeesett a folyton növekvő érdeklődéssel, amelyet a megújult Malvasia váltott ki a kritikusok, újságírók, tévétársaságok, borászok, termelők és egyszerű borimádók körében. A pincészet és a "Carlo Hauner figura" látogatása egyre gyakoribbá vált, és hozzájárult az Eóli-szigetek hírnevének terjesztéséhez és a kiváló borhöz, amelyet ott termelnek. Ezekben az években a cég a Malvasiához hozzáadta a Salina Bianco-t, a Salina Rosso-t (közepes alkoholtartalmú asztali borok) és az Antonello-t, egy nagy nevű bor, amelyet barrique-ban érlelnek. Carlo Hauner 1996 februárjában bekövetkezett halála után a céget energikusan vezeti fia, Carlo Junior a felesége, Cristina és gyermekei, Andrea és Michele értékes együttműködésével. Ma a Malvasiából körülbelül 50.000 palackot készítenek, két verzióra osztva: a természetes és a passita. A cég kapribogyót is termel, ezeket az ízletes bimbókat, amelyeket a cég megalapítója elsőként címkézett „Capperi di Salina” felirattal. A címkéken, mind a kapribogyón, mind a borokon, találkozunk a formákkal és színekkel, amelyeket a tervező annyira szeretett: az eoliai építészet, Salina zöld színű növényzetének színei (melyeket minden turisztikai prospektus zöld szigetnek nevez), a hold és a hajnal pirosai és narancssárgái, a vulkán feketéi, a tenger kékje. Ezek a festményeinek reprodukciói. Vásárolj a www.emporiosicilia.it weboldalon a mi Vino Salina Rossónkat, közvetlenül otthonodba, pár kattintással!
