A Sicíliai Böjteméj látható színe borostyánról szinte feketére változik, a termelési területek szerint. A kristályosodás általában hiányzik, vagy nagyobb kristályokban következik be. A Sicíliai Böjteméj erős és átható, tanninos. Az íze kezdetben csípős, majd keserű és ásványi sókban gazdag. A Sicíliai Böjteméj a messinai területen, középmagas hegyvidéki zónákban készül június/július hónapban. Jellemzők: Színe: borostyánról szinte feketévé, a termelési területek szerint. Kristályosodás: általában hiányzik vagy nagyobb kristályokban. Illat: erős és átható, tanninos. Íz: hasonló az illathoz, kezdetben csípős, majd jobban vagy kevésbé erősen keserű a származástól függően, ásványi sókban gazdag. Használat: fiatal vagy közepesen érlelt sajtokkal használható. A díjak a Nagy Olasz Mézek Versenyén G. Piana 3 Aranycsepp 2010: 2 Aranycsepp. Siculai méh: A siculai méh genetikai varianciája nagyobb, mint bármely más európai méhfaj alatt, amit afrikai származása magyaráz. A genetikai variancia alatt a gének nagyobb számát értjük, ami a problémákra való nagyobb reagálóképességet biztosít. Korai fejlődése a lárváknak, akár 8 vagy 9 keret között decemberben és januárban, lehetővé teszi fiatal méhek létrehozását, így hosszabb élettartamot és dinamizmust biztosít a liguriai és más északi méhekkel szemben, amelyek téli lárva blokkolással rendelkeznek. A méhészeti termelők által igényelt méh a védett növények (dinnye, sárgadinnye, eper stb.) megtermékenyítésére, aktív és funkcionális a helyzetek szélsőséges viszonyai között a tunelben, ahol az éjszaka 0°C-tól 40°C-ra változik nappal. Bizonyított, hogy minden kaptárban csak egy kis része a méhek repül ki gyűjtöttél, és ezek közül csak körülbelül 20% gyűjti be a pollent, tehát csak ezek képesek megtermékenyíteni a virágot. Mivel a pollen szükséges a lárvák fenntartásához, és a Siculai méh egész évben bőséges lárvát hordoz, sokkal több méh kerül bevetésre a pollen gyűjtésére, ami azt jelenti, hogy azonos mennyiségű gyűjtő méhek mellett a Siculai méhek nagyobb növényfelületet tudnak megtermékenyíteni. A Siculai méh mézfogyasztása nagyon alacsony, ami lehetővé teszi, hogy azonos mézkészlet mellett nagyobb valószínűséggel éljék túl. Erős önvédelmi képesség, huszonöt év munkám során a siculai méhekkel és a siculai f1-el soha nem tapasztaltam, hogy egy kaptár vagy egy sejt kirablódott volna. A Sicíliai Böjteméj online vásárolható www.emporiosicilia.it weboldalunkon.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Sicíliai Böjteméj látható színe borostyánról szinte feketére változik, a termelési területek szerint. A kristályosodás általában hiányzik, vagy nagyobb kristályokban következik be. A Sicíliai Böjteméj erős és átható, tanninos. Az íze kezdetben csípős, majd keserű és ásványi sókban gazdag. A Sicíliai Böjteméj a messinai területen, középmagas hegyvidéki zónákban készül június/július hónapban. Jellemzők: Színe: borostyánról szinte feketévé, a termelési területek szerint. Kristályosodás: általában hiányzik vagy nagyobb kristályokban. Illat: erős és átható, tanninos. Íz: hasonló az illathoz, kezdetben csípős, majd jobban vagy kevésbé erősen keserű a származástól függően, ásványi sókban gazdag. Használat: fiatal vagy közepesen érlelt sajtokkal használható. A díjak a Nagy Olasz Mézek Versenyén G. Piana 3 Aranycsepp 2010: 2 Aranycsepp. Siculai méh: A siculai méh genetikai varianciája nagyobb, mint bármely más európai méhfaj alatt, amit afrikai származása magyaráz. A genetikai variancia alatt a gének nagyobb számát értjük, ami a problémákra való nagyobb reagálóképességet biztosít. Korai fejlődése a lárváknak, akár 8 vagy 9 keret között decemberben és januárban, lehetővé teszi fiatal méhek létrehozását, így hosszabb élettartamot és dinamizmust biztosít a liguriai és más északi méhekkel szemben, amelyek téli lárva blokkolással rendelkeznek. A méhészeti termelők által igényelt méh a védett növények (dinnye, sárgadinnye, eper stb.) megtermékenyítésére, aktív és funkcionális a helyzetek szélsőséges viszonyai között a tunelben, ahol az éjszaka 0°C-tól 40°C-ra változik nappal. Bizonyított, hogy minden kaptárban csak egy kis része a méhek repül ki gyűjtöttél, és ezek közül csak körülbelül 20% gyűjti be a pollent, tehát csak ezek képesek megtermékenyíteni a virágot. Mivel a pollen szükséges a lárvák fenntartásához, és a Siculai méh egész évben bőséges lárvát hordoz, sokkal több méh kerül bevetésre a pollen gyűjtésére, ami azt jelenti, hogy azonos mennyiségű gyűjtő méhek mellett a Siculai méhek nagyobb növényfelületet tudnak megtermékenyíteni. A Siculai méh mézfogyasztása nagyon alacsony, ami lehetővé teszi, hogy azonos mézkészlet mellett nagyobb valószínűséggel éljék túl. Erős önvédelmi képesség, huszonöt év munkám során a siculai méhekkel és a siculai f1-el soha nem tapasztaltam, hogy egy kaptár vagy egy sejt kirablódott volna. A Sicíliai Böjteméj online vásárolható www.emporiosicilia.it weboldalunkon.
