Bernardini Gastone szarvassonka 1,4 kg

A szarvassonka egy ínyencség, amely felnőtt szarvasok húsának feldolgozásából származik. Ez a termék fesa és noce részekből készül, amelyeket hagyományosan érlelnek és enyhén fűszereznek. A Bernardini Gastone szarvassonka 1,4 kg szeletelve kompakt, sötétvörös színű, nagyon különleges és rendkívül jellegzetes vad ízzel rendelkezik. A Bernardini Gastone szarvassonka 1,4 kg érlelése legalább 120 napig tart. Párosítások: Javasoljuk, hogy ezt a terméket tisztán vagy egy szelet meleg kenyérrel fogyassza. Tárolás: Hűvös helyen. A vágott részt takarja le egy kendővel. Feldolgozás: A szarvassonka előállításához a legjobb példányok combjait használják. Miután a combot megtisztították, felvágják és tengeri sóval, hegyi gyógynövényekkel és fűszerekkel sózzák. A sózás több napig tart, ezalatt az operátor finoman masszírozza a húst. A sonka érlelése száraz és szellős helyiségekben történik, amikor a sonka eléri a megfelelő állagot, forgalomba hozzák. Érlelés: 22 Egyéb: Átlagos értékek 100 g termékre: Energia: 626 kJ/148 KCal Zsírok: 1,3 g - ebből telített: 0,3 g Szénhidrátok: 0 g - ebből cukrok: 0 g Fehérjék: 34 g Só: 2,2 g