Leírás
A Bottarga di muggine Delizie di Sardegna egy fehérjékben és Omega 3-ban gazdag termék, amelyet a muggine vagy cefalo tojásaiból nyernek. A szardíniai muggine bottarga borostyán színű, határozott ízű, amely a tengerre emlékeztet. A Bottarga di muggine-t a Delizie di Sardegna cég egészben vonja ki, kiválóan alkalmas vékonyra szeletelve tésztára, zöldségekre vagy tipikus szardíniai sajtokra, mint például a pecorino. A muggine bottarga egészben kerül kivonásra, majd szardíniai tengeri sóval sózzák, és szárítják, száradás után vákuumcsomagolásba helyezik, ahol garantálják a frissességet és az egyediséget. Párosítások: A Bottarga di Muggine egy összetéveszthetetlen és egyedi ízű termék, csak két tanács: soha ne reszelje, hanem vágja vékony szeletekre, és csak olajjal ízesítse, tökéletes előétel lesz, vagy spagetti fűszerezésére, a klasszikus fokhagyma, olaj és chili recept, plusz bottarga szeletek hozzáadása. Ajánlott borpárosítás egy Saten Franciacorta Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó, a vágott részt takarja le egy kendővel.