Questo prodotto non è al momento disponibile
A Burratina a tipikus pugliai sajt, amelynek belsejében stracciatella található, és mozzarella burok borítja. A burrata kisméretű változata a burratina, amely készülhet fejjel vagy anélkül.
Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó
Feldolgozás: Akárcsak a normál mozzarella esetében, a pasztőrözött tejet természetes savóval oltják be a savanyításhoz. Ezt követően borjú oltóenzim hozzáadásával melegítik. Amint megalvad, darálják. Ezután a sajtkészítő forró vízzel nyújtja a masszát, és kézzel zsákszerű formát alakít ki, amíg el nem éri a megnyúlt állagot. A zsákok belsejébe tejszínt és mozzarella szálakat adnak.
Érlelés: 25
Ft 1448,46
Leírás
A Burratina a tipikus pugliai sajt, amelynek belsejében stracciatella található, és mozzarella burok borítja. A burrata kisméretű változata a burratina, amely készülhet fejjel vagy anélkül. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó Feldolgozás: Akárcsak a normál mozzarella esetében, a pasztőrözött tejet természetes savóval oltják be a savanyításhoz. Ezt követően borjú oltóenzim hozzáadásával melegítik. Amint megalvad, darálják. Ezután a sajtkészítő forró vízzel nyújtja a masszát, és kézzel zsákszerű formát alakít ki, amíg el nem éri a megnyúlt állagot. A zsákok belsejébe tejszínt és mozzarella szálakat adnak. Érlelés: 25
Hozzávalók
Nyers teljes tehéntej, U.H.T. tejszín, tengeri só, citromsav és borjú oltóenzim
Tápanyag-elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Adalékanyagok
Tanúsítványok