Leírás
A Cantabriai Extra szardella nemcsak finom, hanem fenntartható is. A halászat a környezet és a halállomány tiszteletben tartásával történik, hozzájárulva a tengeri ökoszisztéma megőrzéséhez. Minden csomag valódi tisztelgés a fenntartható halászat művészete előtt, lehetővé téve, hogy egy magas minőségű terméket élvezhess, amely a bolygónak is jót tesz. Ezeknek a szardelláknak minden falatja ízrobbanás. Kézműves minőségüknek köszönhetően azok is értékelhetik, akik általában nem szeretik a halat. Tökéletesek előételek és halételek gazdagítására, sokoldalúságuk miatt elengedhetetlen összetevők a konyhában. Képzeld el, hogy egy finom bruschettát szolgálsz fel a szardelláinkkal, extra szűz olívaolajjal és egy csepp citrommal: egy egyszerű, de hatásos étel, amely képes lenyűgözni vendégeidet. A Cantabriai Extra szardella választásával hozzájárulsz a fenntartható fogyasztáshoz. Minden szardella felelősségteljesen van halászva, a környezetvédelmi előírások betartásával, hogy a jövő generációi is élvezhessék ezeket a finomságokat. Cégünk mélyen elkötelezett a tengeri egyensúly megőrzése és a fenntartható halászati gyakorlatok előmozdítása mellett. Az "Extra" kifejezés a szardellák nevében a termék kiváló minőségére utal. Konkrétan azt jelenti, hogy ezek a szardellák a fogás legjobbjai közül lettek kiválasztva méretük, frissességük és ízük alapján. Ebben a kontextusban az "Extra" azt jelenti, hogy a szardellák a legmagasabb szintű finomságot kínálják, és mentesek jelentős hibáktól, így alkalmasak a legkifinomultabb ínyencek számára, akik magas színvonalú kulináris élményre vágynak. Párosítások: Legyen szó elegáns vacsoráról vagy baráti összejövetelről, a cantabriai szardella tökéletes összetevő bármely étel színvonalának emelésére. Párosítsd a szardellát egy pohár friss fehérborral vagy kézműves sörrel a teljes gasztronómiai élmény érdekében. Például készíts finom bruschettát Cantabriai szardellával és koktélparadicsommal, hogy meglepd vendégeidet. Piríts ropogós kenyérszeleteket, és dörzsöld be az egyik oldalukat fokhagymával. Felezd meg a koktélparadicsomokat, és ízesítsd őket extra szűz olívaolajjal, sóval, borssal és bazsalikommal, majd oszd el a keveréket a kenyéren. Adj hozzá 2-3 szardellát bruschettánként, és fejezd be egy csepp olajjal, és ha szeretnéd, egy kis balzsamecettel. Azonnal tálald, hogy friss és ízletes előételt kínálj, amely minden ízlést meghódít. Tárolás: hűtőszekrényben tárolandó Feldolgozás: A cantabriai szardella feldolgozása lenyűgöző és aprólékos folyamat, amely évszázados hagyományokban gyökerezik, és célja a legmagasabb minőségű termék biztosítása. Ezeket a szardellákat a Cantabriai-tenger hideg és kristálytiszta vizeiben halásszák, amely a világ egyik leggazdagabb tengeri biodiverzitású területe. A halászat a tengeri ökoszisztémák tiszteletben tartásával történik, fenntartható módszereket alkalmazva a halállomány jövőjének megőrzése érdekében. A szardellákat a fogás után azonnal feldolgozzák, hogy megőrizzék frissességüket. Ez a folyamat a fogás gondos kiválasztásával kezdődik, ahol csak a legjobb méretű és minőségű szardellákat választják ki a feldolgozásra. A kiválasztás után a szardellákat megtisztítják és filézik, gondosan eltávolítva a fejeket és a belsőségeket, hogy megőrizzék az ízt és az állagot. A tisztítás után a filéket hordókba vagy tartályokba sózzák, ahol tengeri sót használnak az íz fokozására és a tartósítás elősegítésére. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel lehetővé teszi, hogy a filék felszívják a sót, gazdag és umami ízt adva nekik, amely a cantabriai szardellákra jellemző. A sózás néhány naptól több hétig is tarthat, a konkrét hagyományoktól és a gyártók preferenciáitól függően. A sózás befejezése után a szardellákat leöblítik, hogy eltávolítsák a felesleges sót, és előkészítik a csomagolásra. Ekkor extra szűz olívaolajba csomagolják őket, amely nemcsak a termék frissességét őrzi meg, hanem gazdagítja is az ízét. Az összetevők és a kézműves feldolgozási technikák ezen kombinációja adja a cantabriai szardelláknak jellegzetes finom ízüket és puha állagukat. Egyéb: Energiaérték (Kcal): 192 kcal Összes zsír (g): 6,75 g (ebből telített): 1,04 g Szénhidrátok (g): 7,44 g (ebből cukrok): 0,5 g Fehérje: 25,30 g Só: 9,10 g