<p>A Cube roll egy kizárólag csont nélküli hátszín szelet, amely a felnőtt marha bordái között helyezkedik el, és minden külső résztől és fedőzsírtól megtisztítva van. Ez egy híres vágás, amelyet általában grillezve készítenek. A vákuumcsomagolás lehetővé teszi, hogy a steak megőrizze tápértékét. A cube roll-t entrecote-nak is nevezik.</p> Párosítások: A hátszín kiválóan alkalmas véresen sütve, hogy ne sérüljön a puhasága és szaftossága, használjon forró serpenyőt, hogy elkerülje a nedvek kifolyását. Kísérje burgonyával és friss zöldségekkel, valamint kiváló extra szűz olívaolajjal. Ajánlott bor egy testes vörös, mint egy jó Barolo Oberto. Tárolás: A termék vákuumcsomagolt, ha hűtőszekrényben tárolják, akár 20/30 nappal a vásárlás után is élvezhető. Feldolgozás: A cube roll egy darab hús, amelyet a kívánt méretre lehet vágni, mentes a zsírtól, csonttól és minden szennyeződéstől. A cube roll a hátszín területéről származik. A hús vákuumcsomagolt, védett környezetben, ellenőrzött hőmérsékleten kerül szállításra polisztirol dobozok és Polarpadok segítségével. Érlelés: 25