
Leírás
A mandulatej egy tipikus szicíliai termék, amelyet a Pizzuta di Avola fajtájú mandulából készítenek. Alkoholmentes italok alapjaként szolgál, és nyáron különösen kedvelt. Jéghidegen tálalják. Ma a Cosaruci cég egy olyan készítményt kínál, amellyel könnyedén és kényelmesen készíthetünk mandulatejet otthon. Csak természetes termékekből készül, tartósítószerek és színezékek nélkül. Az ital kellemesen lisztes állagú, amit a finomra őrölt mandulák jelenléte ad. A mandulatej Pizzuta d'Avola mandulából készül, amely egy őshonos fajta Avolából, és amelyet cukrozott mandulák készítéséhez is használnak. A Slow Food mozgalom védnöksége alatt áll, nagyon aromás mandula, jó állagú, és kiváló tápértékkel rendelkezik, mivel telítetlen zsírok, polifenolok, E-vitamin és magnézium forrása. Párosítások: A mandulatej a nap bármely szakában fogyasztható termék, kiváló reggelire, házi készítésű süteménnyel kísérve. Tárolás: A készítmény lejárati ideje a címkén található. Az otthon készített ital ajánlott fogyasztása 2-3 napon belül. Hűtőszekrényben tárolandó. Elkészítés: A Cosaruci mandulatej 500 ml-es kiszerelésben kapható. Az ital elkészítéséhez először keverjük össze a keveréket, enyhén melegítsük fel, ha a mandulák rétegezettek, majd öntsünk körülbelül 20 cl készítményt 1 liter vízbe, jól rázzuk össze és oldjuk fel, majd tegyük az italt a hűtőbe és fogyasszuk. A mandulatej öntése előtt keverjük össze, hogy egységes legyen a termék. A keverék kizárólag mandulából, cukorból, vízből, citromhéjból, vaníliából és fahéjból készül, ebben a klasszikus változatban a Cosaruci előzőleg hámozott mandulát használ. A Cosaruci cég által alkalmazott eljárás egyszerű: a mandulát cukorral és más természetes összetevőkkel keverik össze, majd palackozzák.