A Salumificio Franciacorta által készített Lonzino di maiale a pisai Arte e salumi vállalat terméke, amely a sertés szűzpecsenyéjéből készül, amely rendkívül sovány rész. A lonzino-t több hónapig érlelik sófürdőkben, fűszerekkel és sóval, amelyek fűszeres jegyet adnak neki. Színe vöröses-rózsaszínes, íze kellemes és rendkívül édes. Mivel kevés zsírt tartalmaz, ez a húsrész különösen alkalmas alacsony zsírtartalmú diétákhoz. Ajánlott fogyasztás: A lonzino kiválóan alkalmas vékony szeletekben, aperitifként vagy kenyérrel. Ajánlott kísérő egy közepes testű vörösbor. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: A lonzino előállításához kizárólag Olaszországban született és nevelt sertések szűzpecsenyéjét használják. A húsokat megmossák, megszárítják, majd borecettel megszórják, mielőtt fűszerekkel és sóval ízesítenék. Az ízesített húst beletbe töltik és megkötözik. Az érlelés több hónapig tart, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú helyiségekben. Érlelési idő: 23 hónap.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Salumificio Franciacorta által készített Lonzino di maiale a pisai Arte e salumi vállalat terméke, amely a sertés szűzpecsenyéjéből készül, amely rendkívül sovány rész. A lonzino-t több hónapig érlelik sófürdőkben, fűszerekkel és sóval, amelyek fűszeres jegyet adnak neki. Színe vöröses-rózsaszínes, íze kellemes és rendkívül édes. Mivel kevés zsírt tartalmaz, ez a húsrész különösen alkalmas alacsony zsírtartalmú diétákhoz. Ajánlott fogyasztás: A lonzino kiválóan alkalmas vékony szeletekben, aperitifként vagy kenyérrel. Ajánlott kísérő egy közepes testű vörösbor. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: A lonzino előállításához kizárólag Olaszországban született és nevelt sertések szűzpecsenyéjét használják. A húsokat megmossák, megszárítják, majd borecettel megszórják, mielőtt fűszerekkel és sóval ízesítenék. Az ízesített húst beletbe töltik és megkötözik. Az érlelés több hónapig tart, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú helyiségekben. Érlelési idő: 23 hónap.
| Energia (kcal) | 285 |
| Szénhidrátok (g) | 1 |
| Zsír (g) | 17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,57 |
| Fehérje (g) | 12,8 |
| Akció | 4,5 |
