Moliterno al tartufo 600g

A moliterno al tartufo egy Szardínián készült sajt. A Moliterno al tartufo juhtejből készült sajt, amelyet fekete szarvasgombával érlelnek. A sajt fehér tésztával rendelkezik, sötét szarvasgomba erezetekkel. A Moliterno egy karakteres, ízletes sajt, amely kiválóan fogyasztható étkezés végén testes borokkal, mint például az aglianico del vulture. A juhtej még ízletesebbé teszi a sajtot, jellegzetes, istállóra emlékeztető jegyekkel. Az érlelt sajt kiválóan reszelhető tésztaételekre is. Párosítások: A moliterno al tartufo kiválóan fogyasztható tisztán, hogy élvezhessük a juhtej és a fekete szarvasgomba ízét. Kiválóan párosítható struktúrált borokkal, mint az Aglianico del Vulture. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó. Feldolgozás: A moliterno al tartufo előállításához juhtejet használnak. A moliterno egy pecorino, amelynél a túró elkészítése után a tésztát kosarakba helyezik. Az érlelés során a sajtot fekete szarvasgomba krémmel oltják be, amely jellemzi a sajtot. Érlelés: 22 hónap. Egyéb: Tápérték 100g-ra Energia 395 cal 3% 3g Szénhidrát 72% 31g Zsír 25% Fehérje 24g