A Mozzarella di bufala campana DOP a Campania régióból származó egyik legismertebb és legnépszerűbb termék, amely a Sorì tejüzem büszkesége. Friss termék, intenzív és könnyen felismerhető ízzel, amelyet frissen fejett bivalytejből készítenek tapasztalt sajtkészítők. A bivalytenyészetek gondosan válogatottak és általában a tejüzem közelében találhatók. A Mozzarella di bufala campana DOP Sorì 250g kiváló önálló ételként, valamint számos recept kiegészítőjeként, kiemelve az ízeket. Ajánlott fogyasztás: ideális hideg egytálételként, de kiváló kiegészítője más fogásoknak. Tárolás: hűtőben tárolandó. Elkészítés: a füstölt provola előállítása hasonló a mozzarella di bufala campana készítéséhez, bivalytej felhasználásával, amely gazdagabb ízt ad a sajtnak. A tejet oltóanyaggal és savóindítóval kezelik; a túrót apró darabokra törik, majd savanyítják. A provola szálazása hosszabb, mint a mozzarelláé, így a sajt állaga tömörebb. A kész sajt füstölő helyiségbe kerül, amely egyedi, barna színt és ízt ad neki. Érlelés: 24 óra.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Mozzarella di bufala campana DOP a Campania régióból származó egyik legismertebb és legnépszerűbb termék, amely a Sorì tejüzem büszkesége. Friss termék, intenzív és könnyen felismerhető ízzel, amelyet frissen fejett bivalytejből készítenek tapasztalt sajtkészítők. A bivalytenyészetek gondosan válogatottak és általában a tejüzem közelében találhatók. A Mozzarella di bufala campana DOP Sorì 250g kiváló önálló ételként, valamint számos recept kiegészítőjeként, kiemelve az ízeket. Ajánlott fogyasztás: ideális hideg egytálételként, de kiváló kiegészítője más fogásoknak. Tárolás: hűtőben tárolandó. Elkészítés: a füstölt provola előállítása hasonló a mozzarella di bufala campana készítéséhez, bivalytej felhasználásával, amely gazdagabb ízt ad a sajtnak. A tejet oltóanyaggal és savóindítóval kezelik; a túrót apró darabokra törik, majd savanyítják. A provola szálazása hosszabb, mint a mozzarelláé, így a sajt állaga tömörebb. A kész sajt füstölő helyiségbe kerül, amely egyedi, barna színt és ízt ad neki. Érlelés: 24 óra.
| Energia (kcal) | 262 |
| Szénhidrátok (g) | 0,7 |
| amelyből cukrok (g) | 0,7 |
| Zsír (g) | 23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 16 |
| Fehérje (g) | 13 |
| Akció | 0,57 |
