Piattone della Valtellina sajt 800g

A Piattone della Valtellina sajt az olasz sajtkészítési hagyományok valódi kincse. Ez a félkemény sajt olasz eredetű tejből készül a Valtellina régióban, amely különleges éghajlati viszonyainak köszönhetően a tej egyedi és intenzív ízű. Lágy sajt, rusztikus héjjal és határozott, de kiegyensúlyozott ízzel, mogyoró és friss fű jegyekkel. A Piattone della Valtellina sajt tésztája tömör és lágy, krémes és lágy állagú a szájban. A sajt állati eredetű oltó hozzáadásával készül, a Valtellina régió hagyományos feldolgozási technikáit követve. A só, amely minimális mennyiségben van jelen, csak a tej természetes ízének kiemelésére szolgál. A Piattone della Valtellina sajt nagy presztízsű sajt, amely tökéletes önmagában vagy felvágottakkal és testes vörösborokkal párosítva. Párosítások: Séfként javaslom, hogy a Piattone della Valtellina sajtot egy robusztus vörösborral, például Nebbiolóval vagy Barolóval párosítsák. A konyhában a Piattone della Valtellina sajt számos receptben felhasználható, például: - Piattone della Valtellina sajtos rizottó: adjunk reszelt sajtot a rizottóhoz a főzés során az intenzív és krémes ízért. - Radicchio és Piattone della Valtellina sajtos saláta: vágjuk a sajtot kockákra, és adjuk a radicchio salátához egy kis íz és állag érdekében. - Piattone della Valtellina sajtos focaccia: szórjuk meg a frissen sült focacciát reszelt sajttal az íz és a ropogósság érdekében. - Piattone della Valtellina sajtos polenta: adjunk reszelt sajtot a polentához a főzés során az intenzív és krémes ízért. Tárolás: Hűtőszekrényben tárolandó Egyéb: A Piattone della Valtellina sajt tápértéke 100g-ra: - Energiaérték: 392 kcal / 1629 kJ - Zsírok: 32g - ebből telített zsírsavak: 21g - Szénhidrátok: 0,5g - ebből cukrok: 0,5g - Fehérjék: 25g - Só: 1,5g