A provola Calabrese egy puha állagú sajt, amely a calabriai Sila fennsíkon jellemző. Világszerte kedvelt Olaszországban, és egyszerű, hagyományos ételek elkészítéséhez használják. Kiváló aperitifként vagy friss paradicsommal ízesítve, melegen fogyasztva. A sajt világos színű, amely az érlelés során barnul. Az állaga puha és nyúlós. Henger alakú, kizárólag tehéntej felhasználásával készül. Párosítás: kiváló aperitifként, vagy melegen, serpenyőben vagy házi kenyéren fogyasztva. Ajánlott bor: trentói pinot noir. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: a provola calabrese egy tehéntej alapú, húzott sajt. A tejet felmelegítik, majd hozzáadják az oltót. A képződött alvadékot megtörik, majd húzzák, és a sajt különleges formát kap. Az érlelés 15-20 napig tart.
Ár ÁFÁ-val együtt
A provola Calabrese egy puha állagú sajt, amely a calabriai Sila fennsíkon jellemző. Világszerte kedvelt Olaszországban, és egyszerű, hagyományos ételek elkészítéséhez használják. Kiváló aperitifként vagy friss paradicsommal ízesítve, melegen fogyasztva. A sajt világos színű, amely az érlelés során barnul. Az állaga puha és nyúlós. Henger alakú, kizárólag tehéntej felhasználásával készül. Párosítás: kiváló aperitifként, vagy melegen, serpenyőben vagy házi kenyéren fogyasztva. Ajánlott bor: trentói pinot noir. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: a provola calabrese egy tehéntej alapú, húzott sajt. A tejet felmelegítik, majd hozzáadják az oltót. A képződött alvadékot megtörik, majd húzzák, és a sajt különleges formát kap. Az érlelés 15-20 napig tart.
| Energia (kcal) | 420,5 |
| Szénhidrátok (g) | 2,1 |
| amelyből cukrok (g) | 2,1 |
| Zsír (g) | 35,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 26,3 |
| Fehérje (g) | 22,7 |
| Akció | 1,07 |
