A Robiola della Rocca egy tipikus piemonti sajt, amelyet az Asti és Alessandria tartományokban készítenek. Friss sajtnak számít, puha és nedves állagú. A kéreg az érlelés első napjai után alakul ki, fehér és rücskös, míg a sajt belseje krémes és fehér színű. Zsíros, lágy sajt, amely kecske- és tehéntejből készül, közepes aromájú, amely az érlelés során intenzívebbé válik. Ajánlott fogyasztás: kiváló önmagában, hogy élvezze a termék egyedi jellemzőit; ajánlott egy piemonti vörösbor, például Barbaresco vagy Langhe DOCG. Tárolás: hűtőben, a vágott felület lefedésével tárolandó. Elkészítés: a Robiola della Rocca előállításához nyers tejet használnak, amelyhez természetes oltót adnak. A tejet savanyítják. A használt borjúgyomor alig van jelen. A keletkező sajtmasszát speciális formákba helyezik, ahol a sajt lecsöpög, majd sózzák. A használt tej a legelésző kecskékből származik; a tehén takarmánya a sajt előállításához alapvető fontosságú. Érlelési idő: 24 nap.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Robiola della Rocca egy tipikus piemonti sajt, amelyet az Asti és Alessandria tartományokban készítenek. Friss sajtnak számít, puha és nedves állagú. A kéreg az érlelés első napjai után alakul ki, fehér és rücskös, míg a sajt belseje krémes és fehér színű. Zsíros, lágy sajt, amely kecske- és tehéntejből készül, közepes aromájú, amely az érlelés során intenzívebbé válik. Ajánlott fogyasztás: kiváló önmagában, hogy élvezze a termék egyedi jellemzőit; ajánlott egy piemonti vörösbor, például Barbaresco vagy Langhe DOCG. Tárolás: hűtőben, a vágott felület lefedésével tárolandó. Elkészítés: a Robiola della Rocca előállításához nyers tejet használnak, amelyhez természetes oltót adnak. A tejet savanyítják. A használt borjúgyomor alig van jelen. A keletkező sajtmasszát speciális formákba helyezik, ahol a sajt lecsöpög, majd sózzák. A használt tej a legelésző kecskékből származik; a tehén takarmánya a sajt előállításához alapvető fontosságú. Érlelési idő: 24 nap.
| Energia (kcal) | 308,03 |
| Szénhidrátok (g) | 1,4 |
| amelyből cukrok (g) | 1 |
| Zsír (g) | 25,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 21,4 |
| Fehérje (g) | 18,5 |
| Akció | 0,6 |
