Roberto tapasztalt pizzaiolo, aki megalapította a FATA MORGANA LAB műhelyt, ahol több munkatárssal együtt innovatív módot dolgozott ki arra, hogy mindenki otthon is kipróbálhassa az igazi olasz pizzát. Különleges lisztek keverékéből készült pizzaalapot hozott létre, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, védőgázos csomagolásban, amely lehetővé teszi a 20 napos eltarthatóságot. Az eredmény egy friss, puha pizzatészta, amelyet ízlés szerint lehet feltétezni. Klasszikus feltétként mozzarella di bufalát, extra szűz olívaolajat és paradicsompürét javaslunk. Kísérőként Franciacorta Extra Brut vagy világos kézműves sör ajánlott. A pizzaalap legalább 20 napig eltartható védett környezetben; felbontás után azonnal fel kell használni. Az elkészítés egy speciálisan kidolgozott lisztkeverékkel, extra szűz olívaolajjal, sóval és sörélesztővel kezdődik. A tészta kb. 24 órán át sötétben pihen, majd újra gyúrják, kis cipókra vágják, nyújtják, kinyújtják és előfőzik. Lehűlés után a pizzaalapot rozsdamentes védőgázos csomagolásba helyezik, szén-dioxid és nitrogén használatával.
Ár ÁFÁ-val együtt
Roberto tapasztalt pizzaiolo, aki megalapította a FATA MORGANA LAB műhelyt, ahol több munkatárssal együtt innovatív módot dolgozott ki arra, hogy mindenki otthon is kipróbálhassa az igazi olasz pizzát. Különleges lisztek keverékéből készült pizzaalapot hozott létre, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, védőgázos csomagolásban, amely lehetővé teszi a 20 napos eltarthatóságot. Az eredmény egy friss, puha pizzatészta, amelyet ízlés szerint lehet feltétezni. Klasszikus feltétként mozzarella di bufalát, extra szűz olívaolajat és paradicsompürét javaslunk. Kísérőként Franciacorta Extra Brut vagy világos kézműves sör ajánlott. A pizzaalap legalább 20 napig eltartható védett környezetben; felbontás után azonnal fel kell használni. Az elkészítés egy speciálisan kidolgozott lisztkeverékkel, extra szűz olívaolajjal, sóval és sörélesztővel kezdődik. A tészta kb. 24 órán át sötétben pihen, majd újra gyúrják, kis cipókra vágják, nyújtják, kinyújtják és előfőzik. Lehűlés után a pizzaalapot rozsdamentes védőgázos csomagolásba helyezik, szén-dioxid és nitrogén használatával.
