Leírás
A Finca Santa Rosalía Wagyu marhahúsa jelentősen különbözik bármely más marhafajtától, mivel minőségében abszolút felsőbbrendű. Különleges puhaság és lédússág jellemzi. Ezenkívül a zsírja különösen egészséges az emberi fogyasztásra, mivel magas arányban tartalmaz telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, mint például olajsavat, linolsavat vagy konjugált linolsavat (omega 3, 6 és 9 zsírsavak), amelyek segítik az immunrendszert és a sejtek fejlődését. Ezenkívül hozzájárul többek között a szív- és érrendszeri betegségek, az ízületi gyulladás vagy a magas vérnyomás megelőzéséhez. Ezért egy egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként ez a marhahús tökéletes alternatíva azok számára, akik szeretnék megőrizni fizikai és mentális egészségüket. A Wagyu marhahús a japán Kobe városából származó marhafajtából ered. Híres jellegzetes márványozottságáról, azaz a zsír izomrostokba való beépüléséről, amely a húsnak lágy textúrát és egyedi, enyhén édes ízt kölcsönöz. Párosítások: A Wagyu filé egy sokoldalú vágás, amely különböző főzési módokra alkalmas. Belső zsírjának köszönhetően, amely a főzés során megolvad, a hús mindig puha és lédús marad. Íme néhány javaslat a Wagyu hátszín elkészítéséhez: Grillezés: Melegítse fel jól a grillt, és süsse a Wagyu hátszínt néhány percig mindkét oldalon, a vastagságtól és a kívánt átsütési foktól függően. Sütés: Melegítse elő a sütőt magas hőmérsékletre. Pirítsa meg a Wagyu hátszínt serpenyőben, hogy lezárja a nedveket, majd tegye a sütőbe, és süsse a kívánt átsütési fok eléréséig. Serpenyő: Melegítsen fel egy serpenyőt egy kevés olajjal, és süsse a Wagyu hátszínt néhány percig mindkét oldalon. Tárolás: hűtőszekrényben tárolandó