A toszkán szalámi egy tipikus felvágott, amelyet szinte az egész Toszkána régióban készítenek. Kiválasztott sertéshúsból és zsírcsíkokból áll, közepes hús szerkezettel. Rövid, körülbelül 30 napos érleléssel rendelkezik, színe piros, közepes szemcsézettségű. Ez a szalámi kiválóan alkalmas vékony szeletekre vágva, rövid érlelésű sajtokkal és sótlan toszkán kenyérrel fogyasztva. Ízletes, piros színű és tömör, sós és borsos hússal. Párosítás: ideális aperitifként, kenyérrel vagy snackként. Tökéletes párosítás kevésbé érlelt sajtokkal és friss, könnyű vörösborokkal. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: a szalámi kiválasztott olasz eredetű sertéshúsból készül. A hús és a zsír darálása közepes. A masszához sót, egész borsot, fűszereket és fehérbort adnak az ízesítéshez. A massza rubinvörös színű, tömör és állandó vágáskor. Borjúbélbe töltik, és legalább 45 napig ellenőrzött hőmérsékletű és páratartalmú helyiségekben érlelik. Érlelés: 24 nap.
Ár ÁFÁ-val együtt
A toszkán szalámi egy tipikus felvágott, amelyet szinte az egész Toszkána régióban készítenek. Kiválasztott sertéshúsból és zsírcsíkokból áll, közepes hús szerkezettel. Rövid, körülbelül 30 napos érleléssel rendelkezik, színe piros, közepes szemcsézettségű. Ez a szalámi kiválóan alkalmas vékony szeletekre vágva, rövid érlelésű sajtokkal és sótlan toszkán kenyérrel fogyasztva. Ízletes, piros színű és tömör, sós és borsos hússal. Párosítás: ideális aperitifként, kenyérrel vagy snackként. Tökéletes párosítás kevésbé érlelt sajtokkal és friss, könnyű vörösborokkal. Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó. Elkészítés: a szalámi kiválasztott olasz eredetű sertéshúsból készül. A hús és a zsír darálása közepes. A masszához sót, egész borsot, fűszereket és fehérbort adnak az ízesítéshez. A massza rubinvörös színű, tömör és állandó vágáskor. Borjúbélbe töltik, és legalább 45 napig ellenőrzött hőmérsékletű és páratartalmú helyiségekben érlelik. Érlelés: 24 nap.
