Alternatív módja a hüvelyesek fogyasztásának egy tányér tészta szépségével. A mi kis Paccheri tésztánk könnyebb és emészthetőbb, mert a hüvelyeseket először beáztatják, egészben gőzölik, decortikálják, szárítják és őrlik. Az ideális adag 50g, amely 120g-ra nő a főzés után kevesebb mint 5 perc alatt. Javaslat: főzzük közvetlenül serpenyőben, nem szükséges vízben főzni! ADAGONKÉNT: egy alacsony serpenyőbe adjunk hozzá 1/2 pohár vizet, egy csipet sót és egy csepp extra szűz olívaolajat. Amint felforr, dobd bele a "nem tészta"-t, keverd meg, és takard le pár percre. Adj hozzá két zöldséget vagy paradicsomszószt. Ha nem adsz hozzá semmit, ami könnyen nedvességet bocsát ki, vizet kell hozzáadnod. Keverd el és ízesítsd EVO olajjal és bármivel, amit kedvelsz. Azért vízben is megfőzhető, de (mint mindent, amit főzünk - lásd például a zöldségeket is, jobban jársz, ha gőzölöd őket) a jó, ami (ozmózissal) átkerül a vízbe, elveszik, hidd el, készítsd el risottóban, lehet, hogy egy-két perccel több időt vesz igénybe, de különleges és jót fog tenni veled! Tulajdonságok: Gluténmentes – 100%-ban természetes - Magas fehérjetartalmú – Magas rosttartalmú. Magas hozam: 50g adag = 120g főzés után. 4 bőséges adag. Főzési idő 3 perc. Jellemzők: gluténmentes, adalékanyagok nélkül, gazdag növényi fehérjében, magas rosttartalom, bronzformázott, alacsony hőmérsékleten szárított, kézműves, Olaszországban készült.