Mirakel (75 cl-es palack)

A Mirakel a De Ranke Gueuze söre, amely három egy, két és három éves Lambic keverékéből készül. Kettő a Pajottenland hagyományos termelőitől származik, a harmadikat pedig a De Ranke készíti, és "Spierenlambic"-nak nevezik, a sörfőzde közelében folyó kis patak tiszteletére. Funky, összetett és kiegyensúlyozott aroma, földes, fás, pincés jegyekkel, éretlen piros gyümölcsökkel, citrusfélékkel (citrom, grapefruit és lime), fehér szőlővel, egres, zöld alma, bőr és gyógynövényes árnyalatokkal. Közepesen könnyű testtel és alacsony szaturációval a szájban a Lambic klasszikus istállós és pincés ízét tárja fel. Friss, határozott, kerek és száraz íz, citrusfélék héjával, földes, fás, éretlen gyümölcsös és gyógynövényes tónusokkal: mindezt enyhe malátás gerinc kíséri. Meglehetősen száraz befejezés enyhén tejsavas savassággal.