A neves Brasserie Cantillon és a Cantina Giardino együttműködéséből különböző Druiven Lambic születik, vagyis spontán erjesztésű sörök, amelyek gyártási folyamatuk során szőlővel találkoznak. Ugyanabban a pohárban Belgium és Olaszország, sör és bor. Ebben az esetben a Sophia Lambic Greco di Tufo szőlőmaradék és egy kétéves Lambic keveréke: a maceráció amphorában zajlik, és körülbelül hat hónapig tart. Erősen boros illat, amelyet csukott szemmel akár egy strukturált vörösborral is összetéveszthetünk. Egy kis hő és oxigén segítségével elsősorban a szájban bontakozik ki, citrusos és gyümölcsös jegyekkel, vegyesen kontrollált vad profillal. Érdekes lenne egy üvegnyit tartani kóstolásra néhány év múlva, hogy megvizsgálhassuk az evolúcióját.
Ár ÁFÁ-val együtt
A neves Brasserie Cantillon és a Cantina Giardino együttműködéséből különböző Druiven Lambic születik, vagyis spontán erjesztésű sörök, amelyek gyártási folyamatuk során szőlővel találkoznak. Ugyanabban a pohárban Belgium és Olaszország, sör és bor. Ebben az esetben a Sophia Lambic Greco di Tufo szőlőmaradék és egy kétéves Lambic keveréke: a maceráció amphorában zajlik, és körülbelül hat hónapig tart. Erősen boros illat, amelyet csukott szemmel akár egy strukturált vörösborral is összetéveszthetünk. Egy kis hő és oxigén segítségével elsősorban a szájban bontakozik ki, citrusos és gyümölcsös jegyekkel, vegyesen kontrollált vad profillal. Érdekes lenne egy üvegnyit tartani kóstolásra néhány év múlva, hogy megvizsgálhassuk az evolúcióját.
