A Giardiniera: az előételek nagy klasszikusa A Giardiniera L'Agrodolce Barricata az olasz gasztronómiai hagyomány klasszikusa. Egy ízletes zöldségkészítmény, amelyet ecetben főznek és olajban tartósítanak. Ennek a giardinierának a különlegessége a határozott és ecetes, de nem csípős íz, amelyet a barrique hordóban érlelt lugana ecet ad, és amelyet az olajban való tartósítás tesz kellemesebbé. A tartósító olaj minősége alapvető fontosságú egy jó giardiniera elkészítéséhez A tartósító olaj egy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj és Garda extra szűz olívaolaj keveréke, amely hosszabb ideig megőrzi a zöldségek frissességét. Ez a giardiniera 9 különböző zöldségtípusból áll, amelyeket kifejezetten számunkra választott ki az offlagai Agriter bresciai mezőgazdasági vállalat, és aznap dolgozták fel konyháinkban.
